中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
8期
11-16
,共6页
薛丁萍%徐斌%韩及华%董英
薛丁萍%徐斌%韓及華%董英
설정평%서빈%한급화%동영
玉米朊%活性炭%筛选%脱色工艺%优化
玉米朊%活性炭%篩選%脫色工藝%優化
옥미원%활성탄%사선%탈색공예%우화
zein%activated carbons%screening%decolorization process%optimization
针对现有玉米朊脱色技术研究中存在的不足,首先建立了玉米朊脱色效果的科学评价方法;其次,以玉米朊保留率和色素残存率为综合评价指标,对不同来源的商用活性炭产品进行了筛选;在此基础上,对影响活性炭脱色效果的因素如脱色时间、脱色温度等工艺参数进行了优化.结果表明,不同厂家生产的活性炭脱色效果存在显著差异,其中活性炭P的脱色效果最佳.优化的脱色工艺参数为:脱色时间1.5h、固液比1∶75、玉米朊质量浓度40 mg/mL、脱色温度35℃、乙醇体积分数90％、溶液pH 7.0、脱色次数1次.验证试验表明,脱色溶液中玉米朊保留率为67.28％,色素残存率为21.07％,每毫克玉米朊中色素含量为4.609 ×10-2 μg.
針對現有玉米朊脫色技術研究中存在的不足,首先建立瞭玉米朊脫色效果的科學評價方法;其次,以玉米朊保留率和色素殘存率為綜閤評價指標,對不同來源的商用活性炭產品進行瞭篩選;在此基礎上,對影響活性炭脫色效果的因素如脫色時間、脫色溫度等工藝參數進行瞭優化.結果錶明,不同廠傢生產的活性炭脫色效果存在顯著差異,其中活性炭P的脫色效果最佳.優化的脫色工藝參數為:脫色時間1.5h、固液比1∶75、玉米朊質量濃度40 mg/mL、脫色溫度35℃、乙醇體積分數90％、溶液pH 7.0、脫色次數1次.驗證試驗錶明,脫色溶液中玉米朊保留率為67.28％,色素殘存率為21.07％,每毫剋玉米朊中色素含量為4.609 ×10-2 μg.
침대현유옥미원탈색기술연구중존재적불족,수선건립료옥미원탈색효과적과학평개방법;기차,이옥미원보류솔화색소잔존솔위종합평개지표,대불동래원적상용활성탄산품진행료사선;재차기출상,대영향활성탄탈색효과적인소여탈색시간、탈색온도등공예삼수진행료우화.결과표명,불동엄가생산적활성탄탈색효과존재현저차이,기중활성탄P적탈색효과최가.우화적탈색공예삼수위:탈색시간1.5h、고액비1∶75、옥미원질량농도40 mg/mL、탈색온도35℃、을순체적분수90％、용액pH 7.0、탈색차수1차.험증시험표명,탈색용액중옥미원보류솔위67.28％,색소잔존솔위21.07％,매호극옥미원중색소함량위4.609 ×10-2 μg.
