蛇志
蛇誌
사지
JOURNAL OF SNAKE
2013年
3期
260-261,267
,共3页
严若谷%赵晓华%李其斌%张剑锋
嚴若穀%趙曉華%李其斌%張劍鋒
엄약곡%조효화%리기빈%장검봉
养蛇%眼镜蛇%营养成分%分析
養蛇%眼鏡蛇%營養成分%分析
양사%안경사%영양성분%분석
目的 为了解人工养殖与野生眼镜蛇蛇肉的营养成分的差异.方法 对养殖与野生眼镜蛇蛇肉的营养成分如蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、微量元素的含量进行检测,并对两者的各项检测结果进行比较分析.结果 养殖眼镜蛇蛇肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖以及微量元素等营养成分与野生眼镜蛇完全一致,并无缺失,且含量基本相同.结论 养殖眼镜蛇蛇肉与野生眼镜蛇蛇肉的营养价值大致相同,养殖眼镜蛇蛇肉不但嫩香醇,而且无致病菌及寄生虫感染,是理想的绿色营养食品.
目的 為瞭解人工養殖與野生眼鏡蛇蛇肉的營養成分的差異.方法 對養殖與野生眼鏡蛇蛇肉的營養成分如蛋白質、脂肪、氨基痠、糖、微量元素的含量進行檢測,併對兩者的各項檢測結果進行比較分析.結果 養殖眼鏡蛇蛇肉的蛋白質、脂肪、氨基痠、糖以及微量元素等營養成分與野生眼鏡蛇完全一緻,併無缺失,且含量基本相同.結論 養殖眼鏡蛇蛇肉與野生眼鏡蛇蛇肉的營養價值大緻相同,養殖眼鏡蛇蛇肉不但嫩香醇,而且無緻病菌及寄生蟲感染,是理想的綠色營養食品.
목적 위료해인공양식여야생안경사사육적영양성분적차이.방법 대양식여야생안경사사육적영양성분여단백질、지방、안기산、당、미량원소적함량진행검측,병대량자적각항검측결과진행비교분석.결과 양식안경사사육적단백질、지방、안기산、당이급미량원소등영양성분여야생안경사완전일치,병무결실,차함량기본상동.결론 양식안경사사육여야생안경사사육적영양개치대치상동,양식안경사사육불단눈향순,이차무치병균급기생충감염,시이상적록색영양식품.
