中国蔬菜
中國蔬菜
중국소채
CHINA VEGETABLES
2012年
16期
47-50
,共4页
刘春香%阚世红%杨军%武丹亮
劉春香%闞世紅%楊軍%武丹亮
류춘향%감세홍%양군%무단량
萝卜%木质部%韧皮部%叶绿素%相关分析
蘿蔔%木質部%韌皮部%葉綠素%相關分析
라복%목질부%인피부%협록소%상관분석
对不同来源的42份潍县萝卜肉质根进行叶绿素和可溶性固形物含量的测定,并分析各因素间的相关关系.结果表明:潍县萝卜肉质根木质部叶绿素a含量和叶绿素b含量呈极显著正相关(r=0.873),而韧皮部中两者却无相关性；韧皮部叶绿素a和总叶绿素含量都与木质部叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量呈极显著正相关,在无损检测时可以通过韧皮部的色素信息粗略估计肉色的深浅.韧皮部总叶绿素含量及叶绿素b含量与木质部可溶性固形物含量呈显著正相关,即皮色深绿的萝卜一般甜度较高.
對不同來源的42份濰縣蘿蔔肉質根進行葉綠素和可溶性固形物含量的測定,併分析各因素間的相關關繫.結果錶明:濰縣蘿蔔肉質根木質部葉綠素a含量和葉綠素b含量呈極顯著正相關(r=0.873),而韌皮部中兩者卻無相關性；韌皮部葉綠素a和總葉綠素含量都與木質部葉綠素a、葉綠素b及總葉綠素含量呈極顯著正相關,在無損檢測時可以通過韌皮部的色素信息粗略估計肉色的深淺.韌皮部總葉綠素含量及葉綠素b含量與木質部可溶性固形物含量呈顯著正相關,即皮色深綠的蘿蔔一般甜度較高.
대불동래원적42빈유현라복육질근진행협록소화가용성고형물함량적측정,병분석각인소간적상관관계.결과표명:유현라복육질근목질부협록소a함량화협록소b함량정겁현저정상관(r=0.873),이인피부중량자각무상관성；인피부협록소a화총협록소함량도여목질부협록소a、협록소b급총협록소함량정겁현저정상관,재무손검측시가이통과인피부적색소신식조략고계육색적심천.인피부총협록소함량급협록소b함량여목질부가용성고형물함량정현저정상관,즉피색심록적라복일반첨도교고.
