农业工程
農業工程
농업공정
AGRICULTURAL ENGINEERING
2014年
4期
89-90
,共2页
壳聚糖%抗菌%保鲜%澄清
殼聚糖%抗菌%保鮮%澄清
각취당%항균%보선%징청
主要介绍了壳聚糖在抗菌、保鲜和果汁澄清3方面的机理及研究成果,期望为壳聚糖在食品工业应用上进一步发展提供思路.
主要介紹瞭殼聚糖在抗菌、保鮮和果汁澄清3方麵的機理及研究成果,期望為殼聚糖在食品工業應用上進一步髮展提供思路.
주요개소료각취당재항균、보선화과즙징청3방면적궤리급연구성과,기망위각취당재식품공업응용상진일보발전제공사로.
