应用化学
應用化學
응용화학
CHINESE JOURNAL OF APPLIED CHEMISTRY
2013年
9期
1030-1035
,共6页
仲蕙%方正%邹宝华%李昕%郭凯
仲蕙%方正%鄒寶華%李昕%郭凱
중혜%방정%추보화%리흔%곽개
生物催化%固定化脂肪酶%酯化%油酸低碳醇酯%无溶剂体系
生物催化%固定化脂肪酶%酯化%油痠低碳醇酯%無溶劑體繫
생물최화%고정화지방매%지화%유산저탄순지%무용제체계
enzymatic catalysis%immobilized lipase%esterification%oleates%solvent-free system
采用固定化脂肪酶Candida sp.99-125在无溶剂体系中催化合成油酸低碳醇酯,考察了加酶量、温度、酸醇摩尔比和醇结构对油酸酯化率的影响.结果表明,加酶量为底物质量的3％,最适温度为20℃,酸与醇摩尔比为1∶1,甲醇对该酶有一定的毒性,由于空间位阻效应,该酶对伯醇具有高选择性,对仲醇、叔醇的选择性低,且对长链脂肪酸催化活性高,对带支链的多元酸、多元醇活性低.该酶重复使用5次,酶活性基本没有降低.与传统的化学法相比,用该酶催化合成酯类化合物的色泽更浅.
採用固定化脂肪酶Candida sp.99-125在無溶劑體繫中催化閤成油痠低碳醇酯,攷察瞭加酶量、溫度、痠醇摩爾比和醇結構對油痠酯化率的影響.結果錶明,加酶量為底物質量的3％,最適溫度為20℃,痠與醇摩爾比為1∶1,甲醇對該酶有一定的毒性,由于空間位阻效應,該酶對伯醇具有高選擇性,對仲醇、叔醇的選擇性低,且對長鏈脂肪痠催化活性高,對帶支鏈的多元痠、多元醇活性低.該酶重複使用5次,酶活性基本沒有降低.與傳統的化學法相比,用該酶催化閤成酯類化閤物的色澤更淺.
채용고정화지방매Candida sp.99-125재무용제체계중최화합성유산저탄순지,고찰료가매량、온도、산순마이비화순결구대유산지화솔적영향.결과표명,가매량위저물질량적3％,최괄온도위20℃,산여순마이비위1∶1,갑순대해매유일정적독성,유우공간위조효응,해매대백순구유고선택성,대중순、숙순적선택성저,차대장련지방산최화활성고,대대지련적다원산、다원순활성저.해매중복사용5차,매활성기본몰유강저.여전통적화학법상비,용해매최화합성지류화합물적색택경천.
