新农村（黑龙江）
新農村（黑龍江）
신농촌（흑룡강）
XIN NONG CUN
2013年
16期
24-25
,共2页
张英梅%衣雨娇%王有成%赵峥嵘
張英梅%衣雨嬌%王有成%趙崢嶸
장영매%의우교%왕유성%조쟁영
食品微生物检测%PCR%基因探针%基因芯片
食品微生物檢測%PCR%基因探針%基因芯片
식품미생물검측%PCR%기인탐침%기인심편
食品安全检测要求及时、准确地检测出食品中的病原微生物。近年来，随着各种病原微生物检测方法的出现和发展，分子生物学检测技术因其特异性和灵敏性而受到广泛的关注。主要介绍了PCR技术、基因探针检测方法和基因芯片技术的原理。在食品微生物检测中的应用和发展方向及前景。
食品安全檢測要求及時、準確地檢測齣食品中的病原微生物。近年來，隨著各種病原微生物檢測方法的齣現和髮展，分子生物學檢測技術因其特異性和靈敏性而受到廣汎的關註。主要介紹瞭PCR技術、基因探針檢測方法和基因芯片技術的原理。在食品微生物檢測中的應用和髮展方嚮及前景。
식품안전검측요구급시、준학지검측출식품중적병원미생물。근년래，수착각충병원미생물검측방법적출현화발전，분자생물학검측기술인기특이성화령민성이수도엄범적관주。주요개소료PCR기술、기인탐침검측방법화기인심편기술적원리。재식품미생물검측중적응용화발전방향급전경。
