食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
13期
286-292
,共7页
张曼%唐晓纯%普蓂喆%张璟%郑风田
張曼%唐曉純%普蓂喆%張璟%鄭風田
장만%당효순%보명철%장경%정풍전
食品安全%社会共治%企业自律%第三方%自下而上
食品安全%社會共治%企業自律%第三方%自下而上
식품안전%사회공치%기업자률%제삼방%자하이상
food%safety%co-regulation%self-regulation%the%third%party%bottom-up%pressure
近年来食品安全事件不断发生,为了更好地进行食品安全监管,我国提出了“社会共治”的治理理念.从社会管理到社会共治,其实质是从由上而下的管理模式转变为上下结合、国家与社会相结合的治理模式.本文结合文献研究和案例分析法,首先对欧洲关于食品安全社会共治的研究进展进行梳理;然后论述社会共治的3类责任主体——企业、政府和第三方监管力量在食品安全中发挥的作用及存在的问题;并以媒体、非政府组织和消费者的监管作用机制为例,强调第三方监管力量,由于其自下而上的信息传递特点,可补充政府自上而下的监管.
近年來食品安全事件不斷髮生,為瞭更好地進行食品安全鑑管,我國提齣瞭“社會共治”的治理理唸.從社會管理到社會共治,其實質是從由上而下的管理模式轉變為上下結閤、國傢與社會相結閤的治理模式.本文結閤文獻研究和案例分析法,首先對歐洲關于食品安全社會共治的研究進展進行梳理;然後論述社會共治的3類責任主體——企業、政府和第三方鑑管力量在食品安全中髮揮的作用及存在的問題;併以媒體、非政府組織和消費者的鑑管作用機製為例,彊調第三方鑑管力量,由于其自下而上的信息傳遞特點,可補充政府自上而下的鑑管.
근년래식품안전사건불단발생,위료경호지진행식품안전감관,아국제출료“사회공치”적치리이념.종사회관리도사회공치,기실질시종유상이하적관리모식전변위상하결합、국가여사회상결합적치리모식.본문결합문헌연구화안례분석법,수선대구주관우식품안전사회공치적연구진전진행소리;연후논술사회공치적3류책임주체——기업、정부화제삼방감관역량재식품안전중발휘적작용급존재적문제;병이매체、비정부조직화소비자적감관작용궤제위례,강조제삼방감관역량,유우기자하이상적신식전체특점,가보충정부자상이하적감관.
