食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
14期
175-179
,共5页
耿中华%陈尚龙%张建萍%巫永华%高良鹏
耿中華%陳尚龍%張建萍%巫永華%高良鵬
경중화%진상룡%장건평%무영화%고량붕
金属元素%基体改进剂%高分辨-连续光源石墨炉原子吸收光谱法
金屬元素%基體改進劑%高分辨-連續光源石墨爐原子吸收光譜法
금속원소%기체개진제%고분변-련속광원석묵로원자흡수광보법
metal%element%matrix%modifier%high%resolution-continuum%source%graphite%furnace%atomic%absorption%spectrometry%(HR-CS%GFAAS)
找出满足A1、Cd、Pb、Cu、Mn和Cr测定的混合基体改进剂及其最佳添加体积.比较了9种单一基体改进剂和4种混合基体改进剂对这6种金属元素测定的影响,通过F检验和f检验,检验本法和国标方法之间是否有显著差异.结果表明,含10 g/L磷酸二氢铵和1g/L酒石酸的混合基体改进剂能满足这6种金属元素的测定,最佳添加体积为7 μL,本法与国标方法没有显著差异,本法加标回收率为93.3％～105.2％.以此建立的方法快速、准确、稳定,具有较高的实用价值,为食品中多元素检测提供科学依据.
找齣滿足A1、Cd、Pb、Cu、Mn和Cr測定的混閤基體改進劑及其最佳添加體積.比較瞭9種單一基體改進劑和4種混閤基體改進劑對這6種金屬元素測定的影響,通過F檢驗和f檢驗,檢驗本法和國標方法之間是否有顯著差異.結果錶明,含10 g/L燐痠二氫銨和1g/L酒石痠的混閤基體改進劑能滿足這6種金屬元素的測定,最佳添加體積為7 μL,本法與國標方法沒有顯著差異,本法加標迴收率為93.3％～105.2％.以此建立的方法快速、準確、穩定,具有較高的實用價值,為食品中多元素檢測提供科學依據.
조출만족A1、Cd、Pb、Cu、Mn화Cr측정적혼합기체개진제급기최가첨가체적.비교료9충단일기체개진제화4충혼합기체개진제대저6충금속원소측정적영향,통과F검험화f검험,검험본법화국표방법지간시부유현저차이.결과표명,함10 g/L린산이경안화1g/L주석산적혼합기체개진제능만족저6충금속원소적측정,최가첨가체적위7 μL,본법여국표방법몰유현저차이,본법가표회수솔위93.3％～105.2％.이차건립적방법쾌속、준학、은정,구유교고적실용개치,위식품중다원소검측제공과학의거.
