CAJ | 학술논문

研究重庆4个农贸市场市售3大类19种蔬菜73个样品中硝酸盐含量及重庆市13个主要蔬菜基地土壤和蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐含量及相关性.结果表明,重庆市售蔬菜不同种类及同种蔬菜不同部位的硝酸盐含量差异显著.大小顺序为叶菜类((X)=1 619.73 mg/kg)＞茄果类(X=1 327.67 mg/kg)＞葱蒜类((X)=1 078.39 mg/kg);莴苣叶((X)=1 567.91 mg/kg)＞莴苣茎((X)=1 871.62 mg/kg).叶菜类全部超过了一级标准,污染指数高达9.09,污染程度最为严重;茄果类和葱蒜类超过一级标准的样本占81.3％和87.5％,污染指数分别高达8.85和6.56.重庆市13个主要蔬菜基地不同蔬菜以及同种蔬菜不同部位的硝酸盐含量差异也显著,大小顺序为萝卜叶((X)=745.97 mg/kg)＞莴苣茎((X)=730.88 mg/kg)＞莴苣叶((X)=693.32 mg/kg)＞白菜((X)=617.63 mg/kg)＞萝卜根((X)=575.74 mg/kg).土壤中NO3--N含量差异也显著,大小顺序为种植莴苣的土壤((X)=75.24 mg/kg)＞种植白菜的土壤((X)=47.05 mg/kg)＞种植萝卜的土壤((X)=33.42 mg/kg).蔬菜可食部分的硝酸盐与土壤中的NO3--N含量呈极显著正相关关系,线性方程=407.872+ 4.796x.供试重庆市13个主要蔬菜基地土壤及蔬菜可食部分的NO2-N含量均较低且差异不显著,蔬菜中的亚硝酸盐含量和土壤中的NO2--N含量也无显著相关性.
연구중경4개농무시장시수3대류19충소채73개양품중초산염함량급중경시13개주요소채기지토양화소채적초산염、아초산염함량급상관성.결과표명,중경시수소채불동충류급동충소채불동부위적초산염함량차이현저.대소순서위협채류((X)=1 619.73 mg/kg)＞가과류(X=1 327.67 mg/kg)＞총산류((X)=1 078.39 mg/kg);와거협((X)=1 567.91 mg/kg)＞와거경((X)=1 871.62 mg/kg).협채류전부초과료일급표준,오염지수고체9.09,오염정도최위엄중;가과류화총산류초과일급표준적양본점81.3％화87.5％,오염지수분별고체8.85화6.56.중경시13개주요소채기지불동소채이급동충소채불동부위적초산염함량차이야현저,대소순서위라복협((X)=745.97 mg/kg)＞와거경((X)=730.88 mg/kg)＞와거협((X)=693.32 mg/kg)＞백채((X)=617.63 mg/kg)＞라복근((X)=575.74 mg/kg).토양중NO3--N함량차이야현저,대소순서위충식와거적토양((X)=75.24 mg/kg)＞충식백채적토양((X)=47.05 mg/kg)＞충식라복적토양((X)=33.42 mg/kg).소채가식부분적초산염여토양중적NO3--N함량정겁현저정상관관계,선성방정=407.872+ 4.796x.공시중경시13개주요소채기지토양급소채가식부분적NO2-N함량균교저차차이불현저,소채중적아초산염함량화토양중적NO2--N함량야무현저상관성.