山西农业大学学报（自然科学版）
山西農業大學學報（自然科學版）
산서농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2013年
2期
126-129
,共4页
山药%真空干燥%复水性
山藥%真空榦燥%複水性
산약%진공간조%복수성
Chinese Yam%Vacuum drying%Rehydration
为了研究在真空干燥条件下山药片的干燥特性,进而为其真空干燥确定适宜的工艺参数,选用3种真空度0.05、0.06和0.07 MPa,在3种干燥温度45、50和60℃条件下对鲜山药片进行真空干燥试验,测定不同干燥工艺条件下山药片的干燥特性,并进行复水比较试验.试验结果表明,山药片真空干燥适宜工艺条件为0.06 MPa和50℃,复水最佳条件为温度60℃,时间为40 min.
為瞭研究在真空榦燥條件下山藥片的榦燥特性,進而為其真空榦燥確定適宜的工藝參數,選用3種真空度0.05、0.06和0.07 MPa,在3種榦燥溫度45、50和60℃條件下對鮮山藥片進行真空榦燥試驗,測定不同榦燥工藝條件下山藥片的榦燥特性,併進行複水比較試驗.試驗結果錶明,山藥片真空榦燥適宜工藝條件為0.06 MPa和50℃,複水最佳條件為溫度60℃,時間為40 min.
위료연구재진공간조조건하산약편적간조특성,진이위기진공간조학정괄의적공예삼수,선용3충진공도0.05、0.06화0.07 MPa,재3충간조온도45、50화60℃조건하대선산약편진행진공간조시험,측정불동간조공예조건하산약편적간조특성,병진행복수비교시험.시험결과표명,산약편진공간조괄의공예조건위0.06 MPa화50℃,복수최가조건위온도60℃,시간위40 min.
