中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2013年
8期
67-69
,共3页
徐小洲%付金元%刘宏霞%李峰%张文伟
徐小洲%付金元%劉宏霞%李峰%張文偉
서소주%부금원%류굉하%리봉%장문위
肉类食品%标准建设%解决措施%食品安全
肉類食品%標準建設%解決措施%食品安全
육류식품%표준건설%해결조시%식품안전
目前我国肉类食品的发展和质量安全形势严峻,本文从我国肉类食品现状分析入手,从动物养殖、肉类食品加工、运输、销售、消费等环节阐述肉类食品安全存在的问题,并对此提出加大规范化管理力度、创设食品质量控制体系、建立从业人员准入机制、加强全程信息化监管、提高食品安全意识等肉类食品安全解决措施,以期改善我国肉类食品的标准建设,保障民众食品安全.
目前我國肉類食品的髮展和質量安全形勢嚴峻,本文從我國肉類食品現狀分析入手,從動物養殖、肉類食品加工、運輸、銷售、消費等環節闡述肉類食品安全存在的問題,併對此提齣加大規範化管理力度、創設食品質量控製體繫、建立從業人員準入機製、加彊全程信息化鑑管、提高食品安全意識等肉類食品安全解決措施,以期改善我國肉類食品的標準建設,保障民衆食品安全.
목전아국육류식품적발전화질량안전형세엄준,본문종아국육류식품현상분석입수,종동물양식、육류식품가공、운수、소수、소비등배절천술육류식품안전존재적문제,병대차제출가대규범화관리력도、창설식품질량공제체계、건립종업인원준입궤제、가강전정신식화감관、제고식품안전의식등육류식품안전해결조시,이기개선아국육류식품적표준건설,보장민음식품안전.
