中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
8期
107-113
,共7页
DNS配方%还原糖%响应面分析%优化
DNS配方%還原糖%響應麵分析%優化
DNS배방%환원당%향응면분석%우화
DNS formula%reducing sugar%response surface analysis%optimization
首先分析与比较几种DNS配方测定还原糖的实用效果,然后再通过单因素和多因素试验,采用响应面试验设计方法对最佳DNS配方进行了响应面优化,确定优化后的最佳DNS配方为:称取9.165 g DNS溶于少量热蒸馏水中,溶解后加入10％氢氧化钠溶液426 mL,再加入20 mL丙三醇,摇匀,冷却后定容至1 000mL,贮于棕色试剂瓶中放置7d后使用.按照此配方制作标准曲线非常理想,其R2达到了0.999 9,符合要求,且实际测定结果,新配方比标配方测定的结果平均高约2％,也是符合要求的.
首先分析與比較幾種DNS配方測定還原糖的實用效果,然後再通過單因素和多因素試驗,採用響應麵試驗設計方法對最佳DNS配方進行瞭響應麵優化,確定優化後的最佳DNS配方為:稱取9.165 g DNS溶于少量熱蒸餾水中,溶解後加入10％氫氧化鈉溶液426 mL,再加入20 mL丙三醇,搖勻,冷卻後定容至1 000mL,貯于棕色試劑瓶中放置7d後使用.按照此配方製作標準麯線非常理想,其R2達到瞭0.999 9,符閤要求,且實際測定結果,新配方比標配方測定的結果平均高約2％,也是符閤要求的.
수선분석여비교궤충DNS배방측정환원당적실용효과,연후재통과단인소화다인소시험,채용향응면시험설계방법대최가DNS배방진행료향응면우화,학정우화후적최가DNS배방위:칭취9.165 g DNS용우소량열증류수중,용해후가입10％경양화납용액426 mL,재가입20 mL병삼순,요균,냉각후정용지1 000mL,저우종색시제병중방치7d후사용.안조차배방제작표준곡선비상이상,기R2체도료0.999 9,부합요구,차실제측정결과,신배방비표배방측정적결과평균고약2％,야시부합요구적.
