CAJ | 학술논문

研究日粮中添加不同水平的维生素E对鲤生长性能、肌肉组成及其贮藏品质的影响.选取360尾健康的鲤,平均体质量(97.17±6.01)g,随机分成6个处理,分别投喂在基础饲料中添加0、100、300、500、700和900 mg/kg维生素E的试验饲料,每个处理3个重复,每个重复20尾,试验期60 d.结果表明:随维生素E水平的升高,鲤增重、特定生长率呈先升后降趋势,均为维生素E添加量达500 mg/kg时最高；饵料系数呈相反的趋势,当维生素E添加量达500 mg/kg时最低；维生素E对肠长指数(RGL)没有影响,对照组鲤的肠体指数(ISI)显著(P＜0.05)大于其余各组,肥满度(CF)显著(P＜0.05)高于其余各组；随维生素E水平的升高,肝胰指数(HIS)呈先升后降趋势,700 mg/kg组最高,显著(P＜0.05)高于对照组和100 mg/kg组；以增重、特定生长率及饵料系数为指标,利用折线模型分析表明,鲤生长性能最佳时维生素E添加量为466.33～478.25 mg/kg.维生素E对鲤肌肉组成有显著(P＜0.05)影响.当维生素E添加量为700 mg/kg时干物质含量显著(P＜0.05)大于对照组；当维生素E添加量在300～ 700 mg/kg时粗蛋白含量显著(P＜0.05)大于对照组；对照组的粗脂肪含量显著(P＜0.05)高于其余各组,在100～900 mg/kg范围内,除700 mg/kg组的粗脂肪含量显著(P＜0.05)低于100 mg/kg组外,其余各组差异不显著(P＞0.05).利用三次多项式模型分析表明,当维生素E添加量为636.36 mg/kg时,鲤肌肉粗蛋白含量最高.在肌肉贮藏品质方面,肌肉滴水损失、渗出损失、TVB-N和TBARS值随饲料中维生素E添加量的增加而显著(P＜0.05)降低,均在维生素E添加量为900 mg/kg时达最低.
연구일량중첨가불동수평적유생소E대리생장성능、기육조성급기저장품질적영향.선취360미건강적리,평균체질량(97.17±6.01)g,수궤분성6개처리,분별투위재기출사료중첨가0、100、300、500、700화900 mg/kg유생소E적시험사료,매개처리3개중복,매개중복20미,시험기60 d.결과표명:수유생소E수평적승고,리증중、특정생장솔정선승후강추세,균위유생소E첨가량체500 mg/kg시최고；이료계수정상반적추세,당유생소E첨가량체500 mg/kg시최저；유생소E대장장지수(RGL)몰유영향,대조조리적장체지수(ISI)현저(P＜0.05)대우기여각조,비만도(CF)현저(P＜0.05)고우기여각조；수유생소E수평적승고,간이지수(HIS)정선승후강추세,700 mg/kg조최고,현저(P＜0.05)고우대조조화100 mg/kg조；이증중、특정생장솔급이료계수위지표,이용절선모형분석표명,리생장성능최가시유생소E첨가량위466.33～478.25 mg/kg.유생소E대리기육조성유현저(P＜0.05)영향.당유생소E첨가량위700 mg/kg시간물질함량현저(P＜0.05)대우대조조；당유생소E첨가량재300～ 700 mg/kg시조단백함량현저(P＜0.05)대우대조조；대조조적조지방함량현저(P＜0.05)고우기여각조,재100～900 mg/kg범위내,제700 mg/kg조적조지방함량현저(P＜0.05)저우100 mg/kg조외,기여각조차이불현저(P＞0.05).이용삼차다항식모형분석표명,당유생소E첨가량위636.36 mg/kg시,리기육조단백함량최고.재기육저장품질방면,기육적수손실、삼출손실、TVB-N화TBARS치수사료중유생소E첨가량적증가이현저(P＜0.05)강저,균재유생소E첨가량위900 mg/kg시체최저.