CAJ | 학술논문

近年来，随着生活水平的提高，人们的消费需求也日益向天然、无污染、无公害食品靠拢。山野菜是在自然环境中生长，未经人工栽培的无污染蔬菜，其风味独特，口感新颖，营养价值较高，并具备一定的药用保健作用。桓仁县山野菜资源分布广，种类多，但人工栽培面积小，山野菜资源在生产和开发方面还存在着许多不足，对山野菜的开发和利用现状提出了一些问题和建议，并对山野菜的发展趋势提出了自己的观点。
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