生物技术进展
生物技術進展
생물기술진전
2013年
5期
336-341
,共6页
王自布%黄燕芬%吴坤%任翠娟%姜金仲
王自佈%黃燕芬%吳坤%任翠娟%薑金仲
왕자포%황연분%오곤%임취연%강금중
小麦籽粒%淀粉%淀粉合成酶
小麥籽粒%澱粉%澱粉閤成酶
소맥자립%정분%정분합성매
grain%starch%starch synthase
淀粉的生物合成是一个复杂的生化过程，涉及一系列酶参与其中。本文综述了淀粉合成过程中淀粉合成酶（ SSS）、淀粉分支酶（ SBE）、淀粉去分支酶（ DBE）及其同工酶在淀粉合成过程的功能，及与淀粉合成关系的研究进展，并针对淀粉合成途径研究中复杂的生化反应和研究热点进行了展望。
澱粉的生物閤成是一箇複雜的生化過程，涉及一繫列酶參與其中。本文綜述瞭澱粉閤成過程中澱粉閤成酶（ SSS）、澱粉分支酶（ SBE）、澱粉去分支酶（ DBE）及其同工酶在澱粉閤成過程的功能，及與澱粉閤成關繫的研究進展，併針對澱粉閤成途徑研究中複雜的生化反應和研究熱點進行瞭展望。
정분적생물합성시일개복잡적생화과정，섭급일계렬매삼여기중。본문종술료정분합성과정중정분합성매（ SSS）、정분분지매（ SBE）、정분거분지매（ DBE）급기동공매재정분합성과정적공능，급여정분합성관계적연구진전，병침대정분합성도경연구중복잡적생화반응화연구열점진행료전망。
Starch biosynthesis is a complex biochemical process that involves in a series of enzymes reaction. This paper reviews the function of starch synthase ( SSS ) , starch branching enzymes ( SBE ) , starch debranching enzymes ( DBE ) and their isoenzymes in the process of starch synthesis, and discusses the relationship between starch synthase and starch synthesis pathway in the grain, then prospects the research focus on the studies of complex biochemical reactions in starch synthesis pathway.
