安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
15期
4618-4620
,共3页
陈慧%许妍姬%崔承弼%崔香淑
陳慧%許妍姬%崔承弼%崔香淑
진혜%허연희%최승필%최향숙
紫苏叶%超声波%提取%抗氧化性
紫囌葉%超聲波%提取%抗氧化性
자소협%초성파%제취%항양화성
Perilla frutescens L.%Ultrasonic%Extraction%Antioxidant activity
[目的]研究超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性的最佳工艺条件.[方法]采用乙醇浓度分别为60％、70％、80％、90％;提取料液比分别为1∶10、1∶20、1∶30、1∶40 g/ml;超声时间分别为10、20、30、40 min;超声功率分别为200、250、300、350 W的单因素试验和正交试验L9(34)优选超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性的工艺条件.[结果]单因素试验的最佳结果为:乙醇浓度70％,料液比1∶30 g/ml,超声时间20 min,超声功率350W;超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性物质的最佳工艺条件为:料液比1∶30 g/ml,乙醇浓度80％,超声功率200W,超声时间20 min;在此条件下,紫苏叶对DPPH自由基的清除率高达84.56％.[结论]在合适的提取条件下,紫苏叶的抗氧化活性较高.
[目的]研究超聲波輔助提取紫囌葉抗氧化性的最佳工藝條件.[方法]採用乙醇濃度分彆為60％、70％、80％、90％;提取料液比分彆為1∶10、1∶20、1∶30、1∶40 g/ml;超聲時間分彆為10、20、30、40 min;超聲功率分彆為200、250、300、350 W的單因素試驗和正交試驗L9(34)優選超聲波輔助提取紫囌葉抗氧化性的工藝條件.[結果]單因素試驗的最佳結果為:乙醇濃度70％,料液比1∶30 g/ml,超聲時間20 min,超聲功率350W;超聲波輔助提取紫囌葉抗氧化性物質的最佳工藝條件為:料液比1∶30 g/ml,乙醇濃度80％,超聲功率200W,超聲時間20 min;在此條件下,紫囌葉對DPPH自由基的清除率高達84.56％.[結論]在閤適的提取條件下,紫囌葉的抗氧化活性較高.
[목적]연구초성파보조제취자소협항양화성적최가공예조건.[방법]채용을순농도분별위60％、70％、80％、90％;제취료액비분별위1∶10、1∶20、1∶30、1∶40 g/ml;초성시간분별위10、20、30、40 min;초성공솔분별위200、250、300、350 W적단인소시험화정교시험L9(34)우선초성파보조제취자소협항양화성적공예조건.[결과]단인소시험적최가결과위:을순농도70％,료액비1∶30 g/ml,초성시간20 min,초성공솔350W;초성파보조제취자소협항양화성물질적최가공예조건위:료액비1∶30 g/ml,을순농도80％,초성공솔200W,초성시간20 min;재차조건하,자소협대DPPH자유기적청제솔고체84.56％.[결론]재합괄적제취조건하,자소협적항양화활성교고.
