光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2013年
9期
2448-2450
,共3页
牟涛涛%陈思颖%张寅超%陈和%郭磐%葛宪莹%高丽蕾
牟濤濤%陳思穎%張寅超%陳和%郭磐%葛憲瑩%高麗蕾
모도도%진사영%장인초%진화%곽반%갈헌형%고려뢰
地沟油%食用油%激光诱导荧光(LIF)%主成分分析%BP神经网络
地溝油%食用油%激光誘導熒光(LIF)%主成分分析%BP神經網絡
지구유%식용유%격광유도형광(LIF)%주성분분석%BP신경망락
Trench oil%Edible oil%Laser induced fluorescence(LIF)%Principal component analysis%BP neural network
为了实现地沟油的快速检测,利用激光诱导荧光探测技术搭建了食用油类快速检测系统.对多种食用油和煎炸食用油(地沟油的一种)进行了光谱采集,建立了多种食用油和煎炸食用油的荧光光谱数据库,发现煎炸食用油的特征荧光光谱与常见食用油之间存在较大差异,在此基础上利用主成分分析法和BP神经网络实现了油类识别、地沟油的快速检测,总体识别率高达97.5％.实验证明激光诱导荧光光谱技术具有快速非接触和灵敏度高等优点,与BP神经网络相结合能够实现油类的快速识别,成为地沟油快速检测的一种新方法.
為瞭實現地溝油的快速檢測,利用激光誘導熒光探測技術搭建瞭食用油類快速檢測繫統.對多種食用油和煎炸食用油(地溝油的一種)進行瞭光譜採集,建立瞭多種食用油和煎炸食用油的熒光光譜數據庫,髮現煎炸食用油的特徵熒光光譜與常見食用油之間存在較大差異,在此基礎上利用主成分分析法和BP神經網絡實現瞭油類識彆、地溝油的快速檢測,總體識彆率高達97.5％.實驗證明激光誘導熒光光譜技術具有快速非接觸和靈敏度高等優點,與BP神經網絡相結閤能夠實現油類的快速識彆,成為地溝油快速檢測的一種新方法.
위료실현지구유적쾌속검측,이용격광유도형광탐측기술탑건료식용유류쾌속검측계통.대다충식용유화전작식용유(지구유적일충)진행료광보채집,건립료다충식용유화전작식용유적형광광보수거고,발현전작식용유적특정형광광보여상견식용유지간존재교대차이,재차기출상이용주성분분석법화BP신경망락실현료유류식별、지구유적쾌속검측,총체식별솔고체97.5％.실험증명격광유도형광광보기술구유쾌속비접촉화령민도고등우점,여BP신경망락상결합능구실현유류적쾌속식별,성위지구유쾌속검측적일충신방법.
