光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2013年
9期
2387-2391
,共5页
袁雷明%孙力%林颢%韩恩%刘海凌%蔡健荣
袁雷明%孫力%林顥%韓恩%劉海凌%蔡健榮
원뢰명%손력%림호%한은%류해릉%채건영
近红外光谱%感官品尝%柑橘%糖度%模型简化
近紅外光譜%感官品嘗%柑橘%糖度%模型簡化
근홍외광보%감관품상%감귤%당도%모형간화
Near-infrared spectroscopy%Sensory taste%Citrus%Sugar content%Modeling simplification
为评判近红外光谱技术对柑橘糖度的无损检测结果能否满足消费者感官需求并在此基础上利用变量筛选方法简化近红外光谱柑橘糖度模型.设计了近红外光谱采集与感官品尝试验.单因素方差分析感官品尝结果表明,消费者对柑橘糖度的适应度存在个体差异,但不受性别影响；剔除异常样本组并计算柑橘糖度最低感官品尝的均方根偏差(RMSED)为0.633.为使近红外光谱检测结果满足消费者需求,要求光谱模型的预测均方根误差(RMSEP)小于RMSED,并结合光谱预处理与变量筛选方法,得到SPA-MLR模型性能最佳,预测相关系数(Rp)为0.86、RMSEP为0.567,耗时仅6.8ms,其结果既可满足消费者的感官需求,也使模型得到简化,为今后在线检测提供依据.
為評判近紅外光譜技術對柑橘糖度的無損檢測結果能否滿足消費者感官需求併在此基礎上利用變量篩選方法簡化近紅外光譜柑橘糖度模型.設計瞭近紅外光譜採集與感官品嘗試驗.單因素方差分析感官品嘗結果錶明,消費者對柑橘糖度的適應度存在箇體差異,但不受性彆影響；剔除異常樣本組併計算柑橘糖度最低感官品嘗的均方根偏差(RMSED)為0.633.為使近紅外光譜檢測結果滿足消費者需求,要求光譜模型的預測均方根誤差(RMSEP)小于RMSED,併結閤光譜預處理與變量篩選方法,得到SPA-MLR模型性能最佳,預測相關繫數(Rp)為0.86、RMSEP為0.567,耗時僅6.8ms,其結果既可滿足消費者的感官需求,也使模型得到簡化,為今後在線檢測提供依據.
위평판근홍외광보기술대감귤당도적무손검측결과능부만족소비자감관수구병재차기출상이용변량사선방법간화근홍외광보감귤당도모형.설계료근홍외광보채집여감관품상시험.단인소방차분석감관품상결과표명,소비자대감귤당도적괄응도존재개체차이,단불수성별영향；척제이상양본조병계산감귤당도최저감관품상적균방근편차(RMSED)위0.633.위사근홍외광보검측결과만족소비자수구,요구광보모형적예측균방근오차(RMSEP)소우RMSED,병결합광보예처리여변량사선방법,득도SPA-MLR모형성능최가,예측상관계수(Rp)위0.86、RMSEP위0.567,모시부6.8ms,기결과기가만족소비자적감관수구,야사모형득도간화,위금후재선검측제공의거.
