国内外叶类蔬菜贮藏保鲜技术研究现状
국내외협류소채저장보선기술연구현상
Research Status of Preservation Technology of Leafy Vegetables at Home and Abroad
  • 万方数据
    安徽农业科学 안휘농업과학
    JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
    2013年 15期 6897-6899,6901 ,共4页

    周凝%龙淦华%沈培奇

    주응%룡감화%침배기

    叶类蔬菜%贮藏保鲜%研究现状 葉類蔬菜%貯藏保鮮%研究現狀
    협류소채%저장보선%연구현상
    Leafy vegetables%Preservation%Research status
    通过分析介绍近几年国内外有关叶类蔬菜贮藏保鲜技术的原理及研究现状,包括冷藏、气调、生物保鲜剂、涂膜及冷杀菌技术,并对我国叶类蔬菜保鲜的发展方向进行了初步设想,为延长叶类蔬菜的储藏期研究提供一定的参考依据.
    통과분석개소근궤년국내외유관협류소채저장보선기술적원리급연구현상,포괄랭장、기조、생물보선제、도막급랭살균기술,병대아국협류소채보선적발전방향진행료초보설상,위연장협류소채적저장기연구제공일정적삼고의거.
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