郑州牧业工程高等专科学校学报
鄭州牧業工程高等專科學校學報
정주목업공정고등전과학교학보
JOURNAL OF ZHENGZHOU COLLEGE OFANIMAL HUSBANDRY & ENGINEERING
2013年
2期
49-51,54
,共4页
食品理化检验技术%工作过程%课程设计
食品理化檢驗技術%工作過程%課程設計
식품이화검험기술%공작과정%과정설계
根据高等职业教育的培养目标,以食品理化检验的真实工作任务为依据,与行业企业专家共同构建课程内容；以真实检验任务驱动、“教学做”一体化、工学交替为教学模式,通过多种教学手段和教学方法的合理使用实施教学；改革考核方式,加大过程考核的比重,构建了基于工作过程的《食品理化检验技术》课程体系,取得了良好效果.
根據高等職業教育的培養目標,以食品理化檢驗的真實工作任務為依據,與行業企業專傢共同構建課程內容；以真實檢驗任務驅動、“教學做”一體化、工學交替為教學模式,通過多種教學手段和教學方法的閤理使用實施教學；改革攷覈方式,加大過程攷覈的比重,構建瞭基于工作過程的《食品理化檢驗技術》課程體繫,取得瞭良好效果.
근거고등직업교육적배양목표,이식품이화검험적진실공작임무위의거,여행업기업전가공동구건과정내용；이진실검험임무구동、“교학주”일체화、공학교체위교학모식,통과다충교학수단화교학방법적합리사용실시교학；개혁고핵방식,가대과정고핵적비중,구건료기우공작과정적《식품이화검험기술》과정체계,취득료량호효과.
