农业研究与应用
農業研究與應用
농업연구여응용
GUANGXI TROPICAL AGRICULTURE
2014年
5期
30-31
,共2页
刘家文%陈燕%李晖%林福虎
劉傢文%陳燕%李暉%林福虎
류가문%진연%리휘%림복호
香水睡莲花茶%水分%氧化变色%烘干
香水睡蓮花茶%水分%氧化變色%烘榦
향수수연화다%수분%양화변색%홍간
按照代用茶的质量标准,深入探讨香水睡莲花茶的加工技术.根据DBS 45/006-2013的要求,代用茶产品不得添加任何食品添加剂及非食用物质,研究从工艺流程中提炼出Haccp关键控制点,利用物理技术手段进行工艺改进和技术创新.解决香水睡莲花生产过程中整朵花含水量分布不均衡、花瓣容易氧化变色、干燥温度和干燥时间平衡等问题.
按照代用茶的質量標準,深入探討香水睡蓮花茶的加工技術.根據DBS 45/006-2013的要求,代用茶產品不得添加任何食品添加劑及非食用物質,研究從工藝流程中提煉齣Haccp關鍵控製點,利用物理技術手段進行工藝改進和技術創新.解決香水睡蓮花生產過程中整朵花含水量分佈不均衡、花瓣容易氧化變色、榦燥溫度和榦燥時間平衡等問題.
안조대용다적질량표준,심입탐토향수수연화다적가공기술.근거DBS 45/006-2013적요구,대용다산품불득첨가임하식품첨가제급비식용물질,연구종공예류정중제련출Haccp관건공제점,이용물리기술수단진행공예개진화기술창신.해결향수수연화생산과정중정타화함수량분포불균형、화판용역양화변색、간조온도화간조시간평형등문제.
