农业科学与技术（英文版）
農業科學與技術（英文版）
농업과학여기술（영문판）
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2014年
7期
1200-1204
,共5页
阎君%于力%许爽%王颖%沈建华%朱为民
閻君%于力%許爽%王穎%瀋建華%硃為民
염군%우력%허상%왕영%침건화%주위민
中国芹菜%黄酮%反相高效液相色谱
中國芹菜%黃酮%反相高效液相色譜
중국근채%황동%반상고효액상색보
Chinese celery%Flavonoid%Reversed-phase High-performance liquid chromatography
黄酮类物质是芹菜最重要的次生代谢产物.该研究通过反相高效液相色谱测定了44份中国芹菜种质、美国西芹‘文图拉’和欧洲西芹‘皇后’叶片和叶柄中的芹菜素和毛地黄黄酮的浓度.结果表明:这46份芹菜种质叶片和叶柄中的芹菜素和毛地黄黄酮含量存在显著差异,叶片芹菜素含量、叶片毛地黄黄酮含量、叶片黄酮含量、叶柄芹菜素含量、叶柄毛地黄黄酮含量和叶柄黄酮含量的变异系数分别为30％,10％,30％,20％,30％和20％.叶片和叶柄中的黄酮含量没有相关性.叶片中芹菜素浓度是毛地黄黄酮浓度的18～50倍,叶柄中芹菜素浓度是毛地黄黄酮浓度的19-40倍.大部分中国芹菜种质的黄酮浓度高于西芹‘文图拉’和‘皇后’.分布在中国长江以南地区芹菜种质的黄酮含量高于北部地区芹菜种质.综上所述,叶柄是主要食用部位,因此叶柄具有高芹菜素含量的中国芹菜种质可应用于芹菜的育种,叶片具有高芹菜素含量的中国芹菜种质可应用于生产芹菜素产品.
黃酮類物質是芹菜最重要的次生代謝產物.該研究通過反相高效液相色譜測定瞭44份中國芹菜種質、美國西芹‘文圖拉’和歐洲西芹‘皇後’葉片和葉柄中的芹菜素和毛地黃黃酮的濃度.結果錶明:這46份芹菜種質葉片和葉柄中的芹菜素和毛地黃黃酮含量存在顯著差異,葉片芹菜素含量、葉片毛地黃黃酮含量、葉片黃酮含量、葉柄芹菜素含量、葉柄毛地黃黃酮含量和葉柄黃酮含量的變異繫數分彆為30％,10％,30％,20％,30％和20％.葉片和葉柄中的黃酮含量沒有相關性.葉片中芹菜素濃度是毛地黃黃酮濃度的18～50倍,葉柄中芹菜素濃度是毛地黃黃酮濃度的19-40倍.大部分中國芹菜種質的黃酮濃度高于西芹‘文圖拉’和‘皇後’.分佈在中國長江以南地區芹菜種質的黃酮含量高于北部地區芹菜種質.綜上所述,葉柄是主要食用部位,因此葉柄具有高芹菜素含量的中國芹菜種質可應用于芹菜的育種,葉片具有高芹菜素含量的中國芹菜種質可應用于生產芹菜素產品.
황동류물질시근채최중요적차생대사산물.해연구통과반상고효액상색보측정료44빈중국근채충질、미국서근‘문도랍’화구주서근‘황후’협편화협병중적근채소화모지황황동적농도.결과표명:저46빈근채충질협편화협병중적근채소화모지황황동함량존재현저차이,협편근채소함량、협편모지황황동함량、협편황동함량、협병근채소함량、협병모지황황동함량화협병황동함량적변이계수분별위30％,10％,30％,20％,30％화20％.협편화협병중적황동함량몰유상관성.협편중근채소농도시모지황황동농도적18～50배,협병중근채소농도시모지황황동농도적19-40배.대부분중국근채충질적황동농도고우서근‘문도랍’화‘황후’.분포재중국장강이남지구근채충질적황동함량고우북부지구근채충질.종상소술,협병시주요식용부위,인차협병구유고근채소함량적중국근채충질가응용우근채적육충,협편구유고근채소함량적중국근채충질가응용우생산근채소산품.
