现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2013年
14期
272-273
,共2页
紫甘薯%色素%提取工艺%贮存条件
紫甘藷%色素%提取工藝%貯存條件
자감서%색소%제취공예%저존조건
研究紫甘薯色素的提取工艺，结果表明：最佳提取条件为提取溶剂0.2%HCl水溶液、提取温度60益、提取时间2 h、料液比1：20。同时对紫甘薯色素的贮存条件进行考察，结果表明：温度、光照、金属离子对紫甘薯色素的贮存无明显影响，而pH值对保存率的影响较大。
研究紫甘藷色素的提取工藝，結果錶明：最佳提取條件為提取溶劑0.2%HCl水溶液、提取溫度60益、提取時間2 h、料液比1：20。同時對紫甘藷色素的貯存條件進行攷察，結果錶明：溫度、光照、金屬離子對紫甘藷色素的貯存無明顯影響，而pH值對保存率的影響較大。
연구자감서색소적제취공예，결과표명：최가제취조건위제취용제0.2%HCl수용액、제취온도60익、제취시간2 h、료액비1：20。동시대자감서색소적저존조건진행고찰，결과표명：온도、광조、금속리자대자감서색소적저존무명현영향，이pH치대보존솔적영향교대。
