中外食品
中外食品
중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2014年
3期
30-33
,共4页
李桂兰%肖小年%芮成%王江南
李桂蘭%肖小年%芮成%王江南
리계란%초소년%예성%왕강남
覆盆子%多糖%糕%含片%饮料
覆盆子%多糖%糕%含片%飲料
복분자%다당%고%함편%음료
覆盆子是一种药食两用的资源，具有多种药理功能，为更好地开发利用覆盆子，本文总结了覆盆子的化学成分和药理作用方面的研究进展，同时归纳了多糖的药理功能及提取方法，并对当前糕、含片和饮料的发展现状进行了概括。
覆盆子是一種藥食兩用的資源，具有多種藥理功能，為更好地開髮利用覆盆子，本文總結瞭覆盆子的化學成分和藥理作用方麵的研究進展，同時歸納瞭多糖的藥理功能及提取方法，併對噹前糕、含片和飲料的髮展現狀進行瞭概括。
복분자시일충약식량용적자원，구유다충약리공능，위경호지개발이용복분자，본문총결료복분자적화학성분화약리작용방면적연구진전，동시귀납료다당적약리공능급제취방법，병대당전고、함편화음료적발전현상진행료개괄。
