中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
9期
115-119
,共5页
杨迎凤%杨文娟%杨锟%闫家阔%姚淑敏
楊迎鳳%楊文娟%楊錕%閆傢闊%姚淑敏
양영봉%양문연%양곤%염가활%요숙민
酵母菌%胞外多糖%单因子试验%响应面法
酵母菌%胞外多糖%單因子試驗%響應麵法
효모균%포외다당%단인자시험%향응면법
yeasts%extracellular polysaccharide%single factor tests%response surface methodology
对能够影响酵母菌胞外多糖产量的基础培养基成分(碳源、氮源、无机盐离子)进行单因素试验,在单因素试验基础上,利用响应面法对主要影响因素进行优化,得出最适培养基配方为蔗糖6.0％、胰蛋白胨0.2％、硫酸铵0.1％、硫酸镁0.035％和磷酸二氢钾0.1％.此培养基在pH值为6、装液量50 mL/250 mL锥形瓶、温度28℃、转速170 r/min的条件下,在第8天酵母菌YF01-g胞外多糖产量最大,为4.672 g/L.
對能夠影響酵母菌胞外多糖產量的基礎培養基成分(碳源、氮源、無機鹽離子)進行單因素試驗,在單因素試驗基礎上,利用響應麵法對主要影響因素進行優化,得齣最適培養基配方為蔗糖6.0％、胰蛋白胨0.2％、硫痠銨0.1％、硫痠鎂0.035％和燐痠二氫鉀0.1％.此培養基在pH值為6、裝液量50 mL/250 mL錐形瓶、溫度28℃、轉速170 r/min的條件下,在第8天酵母菌YF01-g胞外多糖產量最大,為4.672 g/L.
대능구영향효모균포외다당산량적기출배양기성분(탄원、담원、무궤염리자)진행단인소시험,재단인소시험기출상,이용향응면법대주요영향인소진행우화,득출최괄배양기배방위자당6.0％、이단백동0.2％、류산안0.1％、류산미0.035％화린산이경갑0.1％.차배양기재pH치위6、장액량50 mL/250 mL추형병、온도28℃、전속170 r/min적조건하,재제8천효모균YF01-g포외다당산량최대,위4.672 g/L.
