中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
9期
75-80
,共6页
周杨艳%李雨枫%白雪%贺珊珊%蒋立文%朱海燕
週楊豔%李雨楓%白雪%賀珊珊%蔣立文%硃海燕
주양염%리우풍%백설%하산산%장립문%주해연
茯砖茶%培养差异%分离特征%“金花”菌
茯磚茶%培養差異%分離特徵%“金花”菌
복전다%배양차이%분리특정%“금화”균
Fuzhuan brick tea%culture difference%separation characteristic%"jin hua" fungi
为探究茯砖茶优势微生物在不同适宜生长培养基之间的差异,采用14种不同培养基比较黑茶优势微生物的表面培养特征.针对一种黑茶样品,采用混合培养法定期观察不同时间段优势菌的生长表征.即通过观察记录在不同时期该茶叶中微生物在不同培养基上的分离特征,包括菌落色泽、质地、表面形态及边缘情况等,来比较不同培养基分离“金花”菌的差异性.结果表明,几乎在所选分离培养基上均能用肉眼看到黑茶的优势菌为“金花”菌及其生长状况,但差异性明显.这种差异性主要体现在其出现在各培养基上生长速度有快慢,菌丝体颜色不同,其分泌的色素差异较大.该研究结果表示出冠突散囊菌在不同培养基上的培养特征,为研究者更快地分离出该茶叶中“金花”菌提供了借鉴.
為探究茯磚茶優勢微生物在不同適宜生長培養基之間的差異,採用14種不同培養基比較黑茶優勢微生物的錶麵培養特徵.針對一種黑茶樣品,採用混閤培養法定期觀察不同時間段優勢菌的生長錶徵.即通過觀察記錄在不同時期該茶葉中微生物在不同培養基上的分離特徵,包括菌落色澤、質地、錶麵形態及邊緣情況等,來比較不同培養基分離“金花”菌的差異性.結果錶明,幾乎在所選分離培養基上均能用肉眼看到黑茶的優勢菌為“金花”菌及其生長狀況,但差異性明顯.這種差異性主要體現在其齣現在各培養基上生長速度有快慢,菌絲體顏色不同,其分泌的色素差異較大.該研究結果錶示齣冠突散囊菌在不同培養基上的培養特徵,為研究者更快地分離齣該茶葉中“金花”菌提供瞭藉鑒.
위탐구복전다우세미생물재불동괄의생장배양기지간적차이,채용14충불동배양기비교흑다우세미생물적표면배양특정.침대일충흑다양품,채용혼합배양법정기관찰불동시간단우세균적생장표정.즉통과관찰기록재불동시기해다협중미생물재불동배양기상적분리특정,포괄균락색택、질지、표면형태급변연정황등,래비교불동배양기분리“금화”균적차이성.결과표명,궤호재소선분리배양기상균능용육안간도흑다적우세균위“금화”균급기생장상황,단차이성명현.저충차이성주요체현재기출현재각배양기상생장속도유쾌만,균사체안색불동,기분비적색소차이교대.해연구결과표시출관돌산낭균재불동배양기상적배양특정,위연구자경쾌지분리출해다협중“금화”균제공료차감.
