葡聚糖酶在原糖精炼生产中的应用研究
포취당매재원당정련생산중적응용연구
  • 万方数据
    广西糖业 엄서당업
    Guangxi Sugar Industry
    2014年 3期 18-21 ,共4页

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    介绍了葡聚糖酶在某糖厂原糖精炼过程中使用情况,通过在溶糖箱和蜜洗蜜贮罐连续加入葡聚糖酶,比较加酶前后生产指标变化情况.结果表明,加入葡聚糖酶能有效降解糖汁中的葡聚糖,对过滤、煮糖等过程有帮助,可提高生产效率和产品质量.而葡聚糖酶的作用效果——原糖、中间物料和成品中的葡聚糖含量变化可通过葡聚糖单抗试剂盒快捷、准确测定.
    개소료포취당매재모당엄원당정련과정중사용정황,통과재용당상화밀세밀저관련속가입포취당매,비교가매전후생산지표변화정황.결과표명,가입포취당매능유효강해당즙중적포취당,대과려、자당등과정유방조,가제고생산효솔화산품질량.이포취당매적작용효과——원당、중간물료화성품중적포취당함량변화가통과포취당단항시제합쾌첩、준학측정.
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