中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
7期
95-97
,共3页
王飞%农云军%窦文渊%石燕丽
王飛%農雲軍%竇文淵%石燕麗
왕비%농운군%두문연%석연려
含乳饮料%甜蜜素%提取方法%改进
含乳飲料%甜蜜素%提取方法%改進
함유음료%첨밀소%제취방법%개진
milk beverage%sodium cyclamate%extraction method%improvement
对气相色谱法测定含乳饮料中甜蜜素含量的方法进行优化和改进,先用蛋白酶去除含乳饮料中的蛋白,使其变成澄清的溶液再按国标方法提取衍生.在优化的色谱条件下,甜蜜素的分离度高,线性范围为0 10～1.00 mg/mL,相关系数r=0.999 9,定量限为0.005 g/kg,相对标准偏差＜5 0％,回收率为96.7％～99.3％.结果表明,该方法前处理简单方便,分析时间较短,精密度及准确度高.
對氣相色譜法測定含乳飲料中甜蜜素含量的方法進行優化和改進,先用蛋白酶去除含乳飲料中的蛋白,使其變成澄清的溶液再按國標方法提取衍生.在優化的色譜條件下,甜蜜素的分離度高,線性範圍為0 10～1.00 mg/mL,相關繫數r=0.999 9,定量限為0.005 g/kg,相對標準偏差＜5 0％,迴收率為96.7％～99.3％.結果錶明,該方法前處理簡單方便,分析時間較短,精密度及準確度高.
대기상색보법측정함유음료중첨밀소함량적방법진행우화화개진,선용단백매거제함유음료중적단백,사기변성징청적용액재안국표방법제취연생.재우화적색보조건하,첨밀소적분리도고,선성범위위0 10～1.00 mg/mL,상관계수r=0.999 9,정량한위0.005 g/kg,상대표준편차＜5 0％,회수솔위96.7％～99.3％.결과표명,해방법전처리간단방편,분석시간교단,정밀도급준학도고.
