中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
7期
78-82
,共5页
苟万晓%卫红伟%胡元森%王乐
茍萬曉%衛紅偉%鬍元森%王樂
구만효%위홍위%호원삼%왕악
甲醇蛋白%毕赤酵母%发酵%工艺条件%优化
甲醇蛋白%畢赤酵母%髮酵%工藝條件%優化
갑순단백%필적효모%발효%공예조건%우화
methanol protein%Pichia pastoris%fermentation%technology conditions%optimization
利用实验室选育驯化出的高产甲醇蛋白的毕赤酵母(Pichia pastorisYM 6C P02)作为甲醇蛋白生产菌种,对甲醇蛋白发酵生产过程中的关键因素进行较为全面的考察和优化,初步确定了摇瓶水平发酵各因素的最优条件为接种量8％,分段发酵温度采用0～36 h,30℃,36～64 h,28℃,初始pH值为5.0,初始甲醇添加量为1.2％,装液量为50 m L/250 m L摇瓶,转速为200r/m in.在此条件下,得到的甲醇蛋白最高产量(细胞干质量)为19.3 g/L.
利用實驗室選育馴化齣的高產甲醇蛋白的畢赤酵母(Pichia pastorisYM 6C P02)作為甲醇蛋白生產菌種,對甲醇蛋白髮酵生產過程中的關鍵因素進行較為全麵的攷察和優化,初步確定瞭搖瓶水平髮酵各因素的最優條件為接種量8％,分段髮酵溫度採用0～36 h,30℃,36～64 h,28℃,初始pH值為5.0,初始甲醇添加量為1.2％,裝液量為50 m L/250 m L搖瓶,轉速為200r/m in.在此條件下,得到的甲醇蛋白最高產量(細胞榦質量)為19.3 g/L.
이용실험실선육순화출적고산갑순단백적필적효모(Pichia pastorisYM 6C P02)작위갑순단백생산균충,대갑순단백발효생산과정중적관건인소진행교위전면적고찰화우화,초보학정료요병수평발효각인소적최우조건위접충량8％,분단발효온도채용0～36 h,30℃,36～64 h,28℃,초시pH치위5.0,초시갑순첨가량위1.2％,장액량위50 m L/250 m L요병,전속위200r/m in.재차조건하,득도적갑순단백최고산량(세포간질량)위19.3 g/L.
