中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
7期
51-54
,共4页
李斌%钟春燕%王锡彬%王志国%向东
李斌%鐘春燕%王錫彬%王誌國%嚮東
리빈%종춘연%왕석빈%왕지국%향동
东方伊萨酵母%纤维素酶%分离%细菌纤维素
東方伊薩酵母%纖維素酶%分離%細菌纖維素
동방이살효모%섬유소매%분리%세균섬유소
Issatchenkia orientalis%cellulase%isolation%bacterial cellulose
从被微生物污染的椰纤果发酵液中分离筛选出13株能够降解细菌纤维素的酵母菌株,并对这些菌株产生的纤维素酶粗酶液进行了酶活测定.选择羧甲基纤维素酶活(CM CA)和滤纸酶活(FPA)较高的酵母菌株3-1进行了鉴定,鉴定酵母菌株3-1为东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis),菌株培养液CM CA为71.48IU,FPA为81.07IU.
從被微生物汙染的椰纖果髮酵液中分離篩選齣13株能夠降解細菌纖維素的酵母菌株,併對這些菌株產生的纖維素酶粗酶液進行瞭酶活測定.選擇羧甲基纖維素酶活(CM CA)和濾紙酶活(FPA)較高的酵母菌株3-1進行瞭鑒定,鑒定酵母菌株3-1為東方伊薩酵母(Issatchenkia orientalis),菌株培養液CM CA為71.48IU,FPA為81.07IU.
종피미생물오염적야섬과발효액중분리사선출13주능구강해세균섬유소적효모균주,병대저사균주산생적섬유소매조매액진행료매활측정.선택최갑기섬유소매활(CM CA)화려지매활(FPA)교고적효모균주3-1진행료감정,감정효모균주3-1위동방이살효모(Issatchenkia orientalis),균주배양액CM CA위71.48IU,FPA위81.07IU.
