粮油加工（电子版）
糧油加工（電子版）
량유가공（전자판）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
2014年
8期
66-70
,共5页
刘俊梅%王宏龄%王金枝%范春艳%吴杰
劉俊梅%王宏齡%王金枝%範春豔%吳傑
류준매%왕굉령%왕금지%범춘염%오걸
L-色氨酸%中心组合设计%发酵条件%优化
L-色氨痠%中心組閤設計%髮酵條件%優化
L-색안산%중심조합설계%발효조건%우화
L-tryptophan%Central composite design%Fermentation conditions%Optimization
以实验室保藏的一株谷氨酸棒杆菌ATCC21851为出发菌株，在液体完全培养基进行活化培养，250mL三角烧瓶进行发酵培养，完成单因素试验，利用单因素试验确定了最佳的培养基pH值、装液量、接种量和培养温度。运用Box-Benhnken的中心组合设计和响应面分析，对该菌株产L-色氨酸的发酵条件组成进行多项式回归模型建立和最优化，在此基础上确定了该产 L-色氨酸菌株的最佳培养条件组成：接种量10.11CFU/mL、装液量46.25mL/250mL和培养基pH值6.76。在优化后的培养基和最佳发酵条件下进行发酵培养，测得经过发酵之后L-色氨酸产量达到9.06g/L。
以實驗室保藏的一株穀氨痠棒桿菌ATCC21851為齣髮菌株，在液體完全培養基進行活化培養，250mL三角燒瓶進行髮酵培養，完成單因素試驗，利用單因素試驗確定瞭最佳的培養基pH值、裝液量、接種量和培養溫度。運用Box-Benhnken的中心組閤設計和響應麵分析，對該菌株產L-色氨痠的髮酵條件組成進行多項式迴歸模型建立和最優化，在此基礎上確定瞭該產 L-色氨痠菌株的最佳培養條件組成：接種量10.11CFU/mL、裝液量46.25mL/250mL和培養基pH值6.76。在優化後的培養基和最佳髮酵條件下進行髮酵培養，測得經過髮酵之後L-色氨痠產量達到9.06g/L。
이실험실보장적일주곡안산봉간균ATCC21851위출발균주，재액체완전배양기진행활화배양，250mL삼각소병진행발효배양，완성단인소시험，이용단인소시험학정료최가적배양기pH치、장액량、접충량화배양온도。운용Box-Benhnken적중심조합설계화향응면분석，대해균주산L-색안산적발효조건조성진행다항식회귀모형건립화최우화，재차기출상학정료해산 L-색안산균주적최가배양조건조성：접충량10.11CFU/mL、장액량46.25mL/250mL화배양기pH치6.76。재우화후적배양기화최가발효조건하진행발효배양，측득경과발효지후L-색안산산량체도9.06g/L。
Laboratory preserved corynebacterium glutamicum ATCCA21851 as starting strain, was activated in a liquid total medium, and then fermentation in 250mL erlenmeyer flask. Optimal conditions (pH value, liquid volume, in-oculum size and incubation temperature) were determined by single-factor test. Polynomial regression modeling of producing L-tryptophan strains fermentation conditions and optimization were performed by used central composite design of Box-Benhnken and response surface methodology. And optimum culture conditions were inoculum size 10.11CFU/Ml, liquid vol-ume 46.25mL/250mL and pH 6.76. L-tryptophan production was 9.06g/L in optimized medium under optimized conditions.
