中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
5期
120-124
,共5页
孙黛君%朱旭菲%董晓斌%于修烛%李清华
孫黛君%硃旭菲%董曉斌%于脩燭%李清華
손대군%주욱비%동효빈%우수충%리청화
地沟油%定性分析%傅里叶变换红外光谱%PE膜
地溝油%定性分析%傅裏葉變換紅外光譜%PE膜
지구유%정성분석%부리협변환홍외광보%PE막
hogwash oil%qualitative analysis%FTIR%PE films
为了建立基于FTIR光谱地沟油掺伪定性分析方法及简化红外光谱扫描样品制备.油样溶于有机溶剂,将混合油均匀涂覆于透明聚乙烯(PE)薄膜上,挥干有机溶剂形成油膜,扫描其红外光谱.从制备和收集的73个样品中,随机分40个样品作为校正集样品,33个为验证集样品,建立地沟油鉴别定性模型,并对模型进行验证.结果表明:当掺伪质量分数为1％时,在红外光谱范围为1 500～650 cm-1,采用原始光谱结合判别分析建立定性分析模型,其识别率可达100％.表明基于涂膜法FTIR光谱的地沟油掺伪定性分析是可行的.
為瞭建立基于FTIR光譜地溝油摻偽定性分析方法及簡化紅外光譜掃描樣品製備.油樣溶于有機溶劑,將混閤油均勻塗覆于透明聚乙烯(PE)薄膜上,揮榦有機溶劑形成油膜,掃描其紅外光譜.從製備和收集的73箇樣品中,隨機分40箇樣品作為校正集樣品,33箇為驗證集樣品,建立地溝油鑒彆定性模型,併對模型進行驗證.結果錶明:噹摻偽質量分數為1％時,在紅外光譜範圍為1 500～650 cm-1,採用原始光譜結閤判彆分析建立定性分析模型,其識彆率可達100％.錶明基于塗膜法FTIR光譜的地溝油摻偽定性分析是可行的.
위료건립기우FTIR광보지구유참위정성분석방법급간화홍외광보소묘양품제비.유양용우유궤용제,장혼합유균균도복우투명취을희(PE)박막상,휘간유궤용제형성유막,소묘기홍외광보.종제비화수집적73개양품중,수궤분40개양품작위교정집양품,33개위험증집양품,건입지구유감별정성모형,병대모형진행험증.결과표명:당참위질량분수위1％시,재홍외광보범위위1 500～650 cm-1,채용원시광보결합판별분석건립정성분석모형,기식별솔가체100％.표명기우도막법FTIR광보적지구유참위정성분석시가행적.
