CAJ | 학술논문

主要探讨壳聚糖溶液在成膜过程中相关性质的变化和成膜后性质的研究.以两种脱乙酰度(DD)的壳聚糖和山梨醇作为研究对象,用乙酸配制溶液,分析不同浓度的基质对溶液pH和电导率的影响.其次,对壳聚糖形成的膜用扫描电镜(SEM)观察表面和断面的微观结构,用差示扫描量热仪(DSC)对壳聚糖成膜前后的热力学特性进行测试.结果表明,在壳聚糖溶液体系中,主要是山梨醇、乙酸和壳聚糖的各种离子结合形成粘稠的溶液.山梨醇与两种脱乙酰度的壳聚糖均有很好的相容性,能够形成均匀、连续的膜.壳聚糖成膜后吸热峰的温度升高而放热峰的温度降低,吸热和放热的热焓值均降低.
주요탐토각취당용액재성막과정중상관성질적변화화성막후성질적연구.이량충탈을선도(DD)적각취당화산리순작위연구대상,용을산배제용액,분석불동농도적기질대용액pH화전도솔적영향.기차,대각취당형성적막용소묘전경(SEM)관찰표면화단면적미관결구,용차시소묘량열의(DSC)대각취당성막전후적열역학특성진행측시.결과표명,재각취당용액체계중,주요시산리순、을산화각취당적각충리자결합형성점주적용액.산리순여량충탈을선도적각취당균유흔호적상용성,능구형성균균、련속적막.각취당성막후흡열봉적온도승고이방열봉적온도강저,흡열화방열적열함치균강저.