饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
11期
1-4
,共4页
咖啡浆果%总多酚%黑素细胞%酪氨酸酶%黑素合成
咖啡漿果%總多酚%黑素細胞%酪氨痠酶%黑素閤成
가배장과%총다분%흑소세포%락안산매%흑소합성
考察咖啡浆果总多酚对体外培养的人黑素细胞A375增殖、凋亡、酪氨酸酶活性及黑素合成的影响.采用大孔吸附树脂AB-8分离富集咖啡浆果中的总多酚;体外培养黑素细胞,采用四甲基偶氮唑蓝(MTT)法测定总多酚对细胞增殖的影响,流式细胞仪测定其凋亡细胞,酶学方法测定其对酪氨酸酶活性的影响,比色法测定黑素含量变化情况.咖啡浆果总多酚在一定剂量下能明显抑制黑素细胞增殖且促进其凋亡,抑制酪氨酸酶活性,并显著降低A375细胞黑素的合成.结果表明,咖啡浆果总多酚可抑制黑素细胞增殖,促进其凋亡,降低酪氨酸酶活性,最终减少黑素合成,这可能是其具有美白作用的机制之一.
攷察咖啡漿果總多酚對體外培養的人黑素細胞A375增殖、凋亡、酪氨痠酶活性及黑素閤成的影響.採用大孔吸附樹脂AB-8分離富集咖啡漿果中的總多酚;體外培養黑素細胞,採用四甲基偶氮唑藍(MTT)法測定總多酚對細胞增殖的影響,流式細胞儀測定其凋亡細胞,酶學方法測定其對酪氨痠酶活性的影響,比色法測定黑素含量變化情況.咖啡漿果總多酚在一定劑量下能明顯抑製黑素細胞增殖且促進其凋亡,抑製酪氨痠酶活性,併顯著降低A375細胞黑素的閤成.結果錶明,咖啡漿果總多酚可抑製黑素細胞增殖,促進其凋亡,降低酪氨痠酶活性,最終減少黑素閤成,這可能是其具有美白作用的機製之一.
고찰가배장과총다분대체외배양적인흑소세포A375증식、조망、락안산매활성급흑소합성적영향.채용대공흡부수지AB-8분리부집가배장과중적총다분;체외배양흑소세포,채용사갑기우담서람(MTT)법측정총다분대세포증식적영향,류식세포의측정기조망세포,매학방법측정기대락안산매활성적영향,비색법측정흑소함량변화정황.가배장과총다분재일정제량하능명현억제흑소세포증식차촉진기조망,억제락안산매활성,병현저강저A375세포흑소적합성.결과표명,가배장과총다분가억제흑소세포증식,촉진기조망,강저락안산매활성,최종감소흑소합성,저가능시기구유미백작용적궤제지일.
