乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2014年
2期
32-35
,共4页
食品安全%乳品%质量安全%供应链%追溯体系
食品安全%乳品%質量安全%供應鏈%追溯體繫
식품안전%유품%질량안전%공응련%추소체계
随着社会的发展和生活水平的提高,人们对乳品质量安全越来越关注.然而,随着乳品供应链的日益延伸和行为参与人的日渐复杂,消费者很难获取到乳品的质量安全信息.乳品质量安全追溯体系作为乳品质量安全管理的有效手段,越来越受到有关部门和广大消费者的关注.本文针对我国乳品质量安全情况阐述建立质量安全追溯体系的必要性,分析推广乳品质量安全追溯体系所面临的问题,研究搭建乳品质量安全追溯体系框架,并针对体系建设提出一些政策建议.
隨著社會的髮展和生活水平的提高,人們對乳品質量安全越來越關註.然而,隨著乳品供應鏈的日益延伸和行為參與人的日漸複雜,消費者很難穫取到乳品的質量安全信息.乳品質量安全追溯體繫作為乳品質量安全管理的有效手段,越來越受到有關部門和廣大消費者的關註.本文針對我國乳品質量安全情況闡述建立質量安全追溯體繫的必要性,分析推廣乳品質量安全追溯體繫所麵臨的問題,研究搭建乳品質量安全追溯體繫框架,併針對體繫建設提齣一些政策建議.
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