中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2014年
7期
40-43
,共4页
马美蓉%金凤花%董迪%吴小恒%刘建新
馬美蓉%金鳳花%董迪%吳小恆%劉建新
마미용%금봉화%동적%오소항%류건신
大叶枸草粉%生长性能%屠宰性能%肉质特性%羔羊
大葉枸草粉%生長性能%屠宰性能%肉質特性%羔羊
대협구초분%생장성능%도재성능%육질특성%고양
big leaf mulberry meal%growth performance%slaughter performance%meat quality%growing lambs
为研究大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲肥育羔羊生长、屠宰性能和肉质特性的影响,探讨适宜替代比例.本试验选择健康无病、体重相近、3月龄左右的本地波杂山羊36头,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复4头;对照组饲喂基础日粮,另外试验1组、2组分别用10％、20％的大叶枸草粉替代25％、50％的豆粕.结果表明:在80 d的饲养试验期间,大叶枸草粉替代部分豆粕后,羔羊体重、日增重、屠宰率及净肉率均显著提高(P＜0.05),但羊肉嫩度、肉色、系水力等指标变化不显著(P＞0.05);试验1组羔羊的背最长肌蛋白质、脂肪、硒、锌等含量高于试验2组和对照组,除硒含量差异显著外,其他差异不显著(P＞0.05);饲喂大叶枸草粉羊肉中天门冬氨酸、谷氨酸等呈鲜味氨基酸含量显著高于对照组(P＜0.05),但不同比例大叶枸组间差异不显著(P＞0.05).结果提示,以大叶枸草粉替代部分豆粕在肉羊生产中可行,用10％大叶枸草粉替代25％的豆粕效果较佳.
為研究大葉枸草粉替代部分豆粕對捨飼肥育羔羊生長、屠宰性能和肉質特性的影響,探討適宜替代比例.本試驗選擇健康無病、體重相近、3月齡左右的本地波雜山羊36頭,隨機分為3組,每組設3箇重複,每箇重複4頭;對照組飼餵基礎日糧,另外試驗1組、2組分彆用10％、20％的大葉枸草粉替代25％、50％的豆粕.結果錶明:在80 d的飼養試驗期間,大葉枸草粉替代部分豆粕後,羔羊體重、日增重、屠宰率及淨肉率均顯著提高(P＜0.05),但羊肉嫩度、肉色、繫水力等指標變化不顯著(P＞0.05);試驗1組羔羊的揹最長肌蛋白質、脂肪、硒、鋅等含量高于試驗2組和對照組,除硒含量差異顯著外,其他差異不顯著(P＞0.05);飼餵大葉枸草粉羊肉中天門鼕氨痠、穀氨痠等呈鮮味氨基痠含量顯著高于對照組(P＜0.05),但不同比例大葉枸組間差異不顯著(P＞0.05).結果提示,以大葉枸草粉替代部分豆粕在肉羊生產中可行,用10％大葉枸草粉替代25％的豆粕效果較佳.
위연구대협구초분체대부분두박대사사비육고양생장、도재성능화육질특성적영향,탐토괄의체대비례.본시험선택건강무병、체중상근、3월령좌우적본지파잡산양36두,수궤분위3조,매조설3개중복,매개중복4두;대조조사위기출일량,령외시험1조、2조분별용10％、20％적대협구초분체대25％、50％적두박.결과표명:재80 d적사양시험기간,대협구초분체대부분두박후,고양체중、일증중、도재솔급정육솔균현저제고(P＜0.05),단양육눈도、육색、계수력등지표변화불현저(P＞0.05);시험1조고양적배최장기단백질、지방、서、자등함량고우시험2조화대조조,제서함량차이현저외,기타차이불현저(P＞0.05);사위대협구초분양육중천문동안산、곡안산등정선미안기산함량현저고우대조조(P＜0.05),단불동비례대협구조간차이불현저(P＞0.05).결과제시,이대협구초분체대부분두박재육양생산중가행,용10％대협구초분체대25％적두박효과교가.
