CAJ | 학술논문

以高职院校食品类专业为探讨对象，对专业教学大纲、教学计划在课时安排与实际教学工作方面进行优化改革，使其更合理且更易操作；将教材的选择和教学内容与现代食品工业相结合；对加强学生操作技能从实验内容、实验方案进行合理安排，创造条件培养学生的科研创新意识；以市场需求为导向，探索食品工艺学教学改革，注重教学环节和学生实际操作能力培养，为高职院校食品类专业食品工艺学课程教学改革提供参考。
이고직원교식품류전업위탐토대상，대전업교학대강、교학계화재과시안배여실제교학공작방면진행우화개혁，사기경합리차경역조작；장교재적선택화교학내용여현대식품공업상결합；대가강학생조작기능종실험내용、실험방안진행합리안배，창조조건배양학생적과연창신의식；이시장수구위도향，탐색식품공예학교학개혁，주중교학배절화학생실제조작능력배양，위고직원교식품류전업식품공예학과정교학개혁제공삼고。