中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2014年
2期
62-65
,共4页
初乐%赵岩%和法涛%马寅斐%朱风涛%吕绪强
初樂%趙巖%和法濤%馬寅斐%硃風濤%呂緒彊
초악%조암%화법도%마인비%주풍도%려서강
植物多酚%提取%检测
植物多酚%提取%檢測
식물다분%제취%검측
植物多酚具有良好的生物活性,具有抗氧化、防衰老、消除人体自由基、抗辐射、降血糖、防治心血管疾病等保健功能,在食品、保健、医药等有广泛的应用.近年来,植物多酚的研究成为热点,本文主要介绍了植物多酚的结构和功效、国内外植物多酚的提取方法以及含量测定方法.
植物多酚具有良好的生物活性,具有抗氧化、防衰老、消除人體自由基、抗輻射、降血糖、防治心血管疾病等保健功能,在食品、保健、醫藥等有廣汎的應用.近年來,植物多酚的研究成為熱點,本文主要介紹瞭植物多酚的結構和功效、國內外植物多酚的提取方法以及含量測定方法.
식물다분구유량호적생물활성,구유항양화、방쇠로、소제인체자유기、항복사、강혈당、방치심혈관질병등보건공능,재식품、보건、의약등유엄범적응용.근년래,식물다분적연구성위열점,본문주요개소료식물다분적결구화공효、국내외식물다분적제취방법이급함량측정방법.
