中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2014年
2期
22-24
,共3页
铁皮石斛%MAP%保鲜膜%保鲜
鐵皮石斛%MAP%保鮮膜%保鮮
철피석곡%MAP%보선막%보선
将刚采收的铁皮石斛放置在0℃下进行储藏,研究不同保鲜膜包装对铁皮石斛保鲜效果的影响.采用薄膜自发气调包装保鲜技术(MAP),分别使用PVC保鲜膜、PE保鲜膜及微孔膜对鲜石斛进行包装,以散装石斛作为对照,通过对石斛失重率、膜透性、丙二醛、可溶性固形物进行测定,探讨不同保鲜膜对石斛保鲜效果的影响.结果表明,PVC保鲜膜包装的石斛保鲜效果最好,有效地保持了石斛在低温储藏期间的品质,可以延长其货架期,为果蔬的贮藏保鲜提供技术参数.
將剛採收的鐵皮石斛放置在0℃下進行儲藏,研究不同保鮮膜包裝對鐵皮石斛保鮮效果的影響.採用薄膜自髮氣調包裝保鮮技術(MAP),分彆使用PVC保鮮膜、PE保鮮膜及微孔膜對鮮石斛進行包裝,以散裝石斛作為對照,通過對石斛失重率、膜透性、丙二醛、可溶性固形物進行測定,探討不同保鮮膜對石斛保鮮效果的影響.結果錶明,PVC保鮮膜包裝的石斛保鮮效果最好,有效地保持瞭石斛在低溫儲藏期間的品質,可以延長其貨架期,為果蔬的貯藏保鮮提供技術參數.
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