北京农业
北京農業
북경농업
BEIJING AGRICULTURE
2013年
15期
25
,共1页
香椿%温室%栽培技术
香椿%溫室%栽培技術
향춘%온실%재배기술
香椿的鲜嫩叶及芽,除加盐可做成独具风味的小菜外还可将香椿芽用开水烫过拌面油炸用香椿芽炒鸡蛋,把香椿芽切成细丝拌在凉面皆为大众喜爱的吃法.香椿的芽和嫩叶,清脆异香,营养丰富.一般每100.0 g香椿幼芽、嫩叶中,含蛋白质5.7～9.8,碳水化合物7.2g,脂肪0.4g、钙110.0～143.0mg,磷120.0～135.0mg,铁3.4mg,维生素C115.0～120.0mg,胡萝卜素93.0mg.香椿芽除食用外,还有较高的药用价值.因此,利用温室生产香椿芽,经济利益十分显著.
香椿的鮮嫩葉及芽,除加鹽可做成獨具風味的小菜外還可將香椿芽用開水燙過拌麵油炸用香椿芽炒鷄蛋,把香椿芽切成細絲拌在涼麵皆為大衆喜愛的喫法.香椿的芽和嫩葉,清脆異香,營養豐富.一般每100.0 g香椿幼芽、嫩葉中,含蛋白質5.7～9.8,碳水化閤物7.2g,脂肪0.4g、鈣110.0～143.0mg,燐120.0～135.0mg,鐵3.4mg,維生素C115.0～120.0mg,鬍蘿蔔素93.0mg.香椿芽除食用外,還有較高的藥用價值.因此,利用溫室生產香椿芽,經濟利益十分顯著.
향춘적선눈협급아,제가염가주성독구풍미적소채외환가장향춘아용개수탕과반면유작용향춘아초계단,파향춘아절성세사반재량면개위대음희애적흘법.향춘적아화눈협,청취이향,영양봉부.일반매100.0 g향춘유아、눈협중,함단백질5.7～9.8,탄수화합물7.2g,지방0.4g、개110.0～143.0mg,린120.0～135.0mg,철3.4mg,유생소C115.0～120.0mg,호라복소93.0mg.향춘아제식용외,환유교고적약용개치.인차,이용온실생산향춘아,경제이익십분현저.
