淮海工学院学报（自然科学版）
淮海工學院學報（自然科學版）
회해공학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUAIHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2013年
3期
82-88
,共7页
壳聚糖酶%β-D-氨基葡萄糖苷酶%吸附交联法%包埋法%固定化酶
殼聚糖酶%β-D-氨基葡萄糖苷酶%吸附交聯法%包埋法%固定化酶
각취당매%β-D-안기포도당감매%흡부교련법%포매법%고정화매
对从自然界分离得到的Microbacterium sp.OU01进行发酵,制得粗酶液(壳聚糖酶和β-D-氨基葡萄糖苷酶混合液),采用吸附交联法及包埋法对其进行固定,研究其固定化的最优条件和固定化酶的酶学性质.结果表明,游离混合酶液的最佳pH为5.6,最适反应温度为50℃.吸附交联法固定化酶的最佳条件为:戊二醛体积分数5.0％,加酶量15 mL(49.51 U/mL),固定化时间6h.该条件下制得的固定化酶的最适pH为4.5,最适反应温度为60℃.包埋法固定化酶的最佳条件为:海藻酸钠质量浓度10g/L,CaCl2质量浓度15 g/L,加酶量为1 mL(50.35 U/mL)/5 mL质量浓度10 g/L海藻酸钠,固定化时间20 min.该条件下制得的固定化酶的最适pH为5.0,最适反应温度为50℃.固定化酶酶解壳聚糖所得产物中含D-氨基葡萄糖,说明粗酶液中的壳聚糖酶和外切-β-D-氨基葡萄糖苷酶被同时固定.通过对游离酶和固定化酶稳定性的研究,表明吸附交联固定化酶更适于工业化应用生产D-氨基葡萄糖.
對從自然界分離得到的Microbacterium sp.OU01進行髮酵,製得粗酶液(殼聚糖酶和β-D-氨基葡萄糖苷酶混閤液),採用吸附交聯法及包埋法對其進行固定,研究其固定化的最優條件和固定化酶的酶學性質.結果錶明,遊離混閤酶液的最佳pH為5.6,最適反應溫度為50℃.吸附交聯法固定化酶的最佳條件為:戊二醛體積分數5.0％,加酶量15 mL(49.51 U/mL),固定化時間6h.該條件下製得的固定化酶的最適pH為4.5,最適反應溫度為60℃.包埋法固定化酶的最佳條件為:海藻痠鈉質量濃度10g/L,CaCl2質量濃度15 g/L,加酶量為1 mL(50.35 U/mL)/5 mL質量濃度10 g/L海藻痠鈉,固定化時間20 min.該條件下製得的固定化酶的最適pH為5.0,最適反應溫度為50℃.固定化酶酶解殼聚糖所得產物中含D-氨基葡萄糖,說明粗酶液中的殼聚糖酶和外切-β-D-氨基葡萄糖苷酶被同時固定.通過對遊離酶和固定化酶穩定性的研究,錶明吸附交聯固定化酶更適于工業化應用生產D-氨基葡萄糖.
대종자연계분리득도적Microbacterium sp.OU01진행발효,제득조매액(각취당매화β-D-안기포도당감매혼합액),채용흡부교련법급포매법대기진행고정,연구기고정화적최우조건화고정화매적매학성질.결과표명,유리혼합매액적최가pH위5.6,최괄반응온도위50℃.흡부교련법고정화매적최가조건위:무이철체적분수5.0％,가매량15 mL(49.51 U/mL),고정화시간6h.해조건하제득적고정화매적최괄pH위4.5,최괄반응온도위60℃.포매법고정화매적최가조건위:해조산납질량농도10g/L,CaCl2질량농도15 g/L,가매량위1 mL(50.35 U/mL)/5 mL질량농도10 g/L해조산납,고정화시간20 min.해조건하제득적고정화매적최괄pH위5.0,최괄반응온도위50℃.고정화매매해각취당소득산물중함D-안기포도당,설명조매액중적각취당매화외절-β-D-안기포도당감매피동시고정.통과대유리매화고정화매은정성적연구,표명흡부교련고정화매경괄우공업화응용생산D-안기포도당.
