食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
8期
832-837
,共6页
吕腾飞%丁彦蕊%廖祥儒%蔡宇杰
呂騰飛%丁彥蕊%廖祥儒%蔡宇傑
려등비%정언예%료상유%채우걸
竹红菌素%固态发酵%培养基%培养条件%优化
竹紅菌素%固態髮酵%培養基%培養條件%優化
죽홍균소%고태발효%배양기%배양조건%우화
hyporcerllin%solid-state fermentation%culture condition%optimum
研究了竹黄菌固态发酵产竹红菌素过程中,培养基组成和培养条件对色素产量的影响.试验结果表明,最佳的培养基及培养条件为:玉米10 g/dL(颗粒度为0.78～0.95 mm),麦秸秆10 g/dL(干重),外加碳、氮源及无机盐为葡萄糖5 g/dL,NH4Cl 1 g/dL,CuSO4 0.05 g/dL,CaCl2 0.1 g/dL,KH2PO4 0.05 g/dL,K2HPO40.1 g/dL,MgSO40.2 g/dL;种龄24h,接种量2 mL/30 g基料(干重),初始含水量50％,最适培养温度30℃,优化后竹红菌素产量达1.66％.
研究瞭竹黃菌固態髮酵產竹紅菌素過程中,培養基組成和培養條件對色素產量的影響.試驗結果錶明,最佳的培養基及培養條件為:玉米10 g/dL(顆粒度為0.78～0.95 mm),麥秸稈10 g/dL(榦重),外加碳、氮源及無機鹽為葡萄糖5 g/dL,NH4Cl 1 g/dL,CuSO4 0.05 g/dL,CaCl2 0.1 g/dL,KH2PO4 0.05 g/dL,K2HPO40.1 g/dL,MgSO40.2 g/dL;種齡24h,接種量2 mL/30 g基料(榦重),初始含水量50％,最適培養溫度30℃,優化後竹紅菌素產量達1.66％.
연구료죽황균고태발효산죽홍균소과정중,배양기조성화배양조건대색소산량적영향.시험결과표명,최가적배양기급배양조건위:옥미10 g/dL(과립도위0.78～0.95 mm),맥갈간10 g/dL(간중),외가탄、담원급무궤염위포도당5 g/dL,NH4Cl 1 g/dL,CuSO4 0.05 g/dL,CaCl2 0.1 g/dL,KH2PO4 0.05 g/dL,K2HPO40.1 g/dL,MgSO40.2 g/dL;충령24h,접충량2 mL/30 g기료(간중),초시함수량50％,최괄배양온도30℃,우화후죽홍균소산량체1.66％.
