化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2010年
z2期
300-304
,共5页
胡纯铿%洪美%高培培%顾中凤%陈培钦%司党辉%杨功勋
鬍純鏗%洪美%高培培%顧中鳳%陳培欽%司黨輝%楊功勛
호순갱%홍미%고배배%고중봉%진배흠%사당휘%양공훈
超高浓度发酵%均匀设计%酵母生理
超高濃度髮酵%均勻設計%酵母生理
초고농도발효%균균설계%효모생리
VHG fermentation%uniform design%yeast physiology
为促进超高浓度乙醇发酵(350 g/L起始葡萄糖),采用均匀设计法优化发酵培养基成分,结果为8.2mmol/L Mg2+,1.0 mmol/LCa2+,30.0 g/L蛋白胨和27.1 g/L酵母浸出膏,采用该优化培养基,实验测得发酵终点乙醇体积分数为18.3％,比未优化时提高约58％,同时,菌体生长和葡萄糖转化利用等其它参数也明显提高.实验进一步探索与发酵状况改善有关的酵母生理方面的变化.结果表明,在发酵过程中生长于优化培养基的菌体的质膜ATP酶活力和胞内海藻糖含量明显高于对照组,提示二者在促进发酵中的重要作用.这是超高浓度乙醇发酵培养基优化引起酵母质膜ATP酶活力和胞内海藻糖含量变化的首次报道.
為促進超高濃度乙醇髮酵(350 g/L起始葡萄糖),採用均勻設計法優化髮酵培養基成分,結果為8.2mmol/L Mg2+,1.0 mmol/LCa2+,30.0 g/L蛋白胨和27.1 g/L酵母浸齣膏,採用該優化培養基,實驗測得髮酵終點乙醇體積分數為18.3％,比未優化時提高約58％,同時,菌體生長和葡萄糖轉化利用等其它參數也明顯提高.實驗進一步探索與髮酵狀況改善有關的酵母生理方麵的變化.結果錶明,在髮酵過程中生長于優化培養基的菌體的質膜ATP酶活力和胞內海藻糖含量明顯高于對照組,提示二者在促進髮酵中的重要作用.這是超高濃度乙醇髮酵培養基優化引起酵母質膜ATP酶活力和胞內海藻糖含量變化的首次報道.
위촉진초고농도을순발효(350 g/L기시포도당),채용균균설계법우화발효배양기성분,결과위8.2mmol/L Mg2+,1.0 mmol/LCa2+,30.0 g/L단백동화27.1 g/L효모침출고,채용해우화배양기,실험측득발효종점을순체적분수위18.3％,비미우화시제고약58％,동시,균체생장화포도당전화이용등기타삼수야명현제고.실험진일보탐색여발효상황개선유관적효모생리방면적변화.결과표명,재발효과정중생장우우화배양기적균체적질막ATP매활력화포내해조당함량명현고우대조조,제시이자재촉진발효중적중요작용.저시초고농도을순발효배양기우화인기효모질막ATP매활력화포내해조당함량변화적수차보도.
