粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
5期
101-104
,共4页
α-CGTase%紫外线诱变%亚硝酸诱变
α-CGTase%紫外線誘變%亞硝痠誘變
α-CGTase%자외선유변%아초산유변
通过单因素实验,对已筛选出的产酶菌株N1进行诱变处理,结合甲基橙平板筛选和α一环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)活力测定,确定了紫外线和亚硝酸的诱变剂量,获得了一株【一CGTase活力较高的菌株B3.实验结果如下:距离20 W紫外灯30 cm,照射100 s,0.25 mol/L的HN02处理30 min,效果较好.出发菌株N1酶活为0.62 U/mL,经过诱变获得高产菌株B3酶活力是3.76 U/mL,发酵生产的α-CGTase活力比原始菌株提高了506％.经8代稳定性实验,B3的活力稳定在3.760±0.030 U/mL.
通過單因素實驗,對已篩選齣的產酶菌株N1進行誘變處理,結閤甲基橙平闆篩選和α一環糊精葡萄糖基轉移酶(α-CGTase)活力測定,確定瞭紫外線和亞硝痠的誘變劑量,穫得瞭一株【一CGTase活力較高的菌株B3.實驗結果如下:距離20 W紫外燈30 cm,照射100 s,0.25 mol/L的HN02處理30 min,效果較好.齣髮菌株N1酶活為0.62 U/mL,經過誘變穫得高產菌株B3酶活力是3.76 U/mL,髮酵生產的α-CGTase活力比原始菌株提高瞭506％.經8代穩定性實驗,B3的活力穩定在3.760±0.030 U/mL.
통과단인소실험,대이사선출적산매균주N1진행유변처리,결합갑기등평판사선화α일배호정포도당기전이매(α-CGTase)활력측정,학정료자외선화아초산적유변제량,획득료일주【일CGTase활력교고적균주B3.실험결과여하:거리20 W자외등30 cm,조사100 s,0.25 mol/L적HN02처리30 min,효과교호.출발균주N1매활위0.62 U/mL,경과유변획득고산균주B3매활력시3.76 U/mL,발효생산적α-CGTase활력비원시균주제고료506％.경8대은정성실험,B3적활력은정재3.760±0.030 U/mL.
