福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2013年
4期
4-8
,共5页
张聪%谭蓉%杨秀芳%孔俊豪%葛庆丰%汪志君
張聰%譚蓉%楊秀芳%孔俊豪%葛慶豐%汪誌君
장총%담용%양수방%공준호%갈경봉%왕지군
水%分子结构%团簇%茶产业
水%分子結構%糰簇%茶產業
수%분자결구%단족%다산업
常温常压下,液态水不是由单个游离水分子组成,而是以水分子团簇的形式存在的.多个水分子间依靠氢键形成水分子团簇,团簇结构越小,其生理活性越强.本文对改变水分子团簇结构的原理与方法,小分子团簇水的生理特性及其应用做了回顾与展望,以期为小分子团簇水的相关研究及其在茶产业中的推广应用提供参考.
常溫常壓下,液態水不是由單箇遊離水分子組成,而是以水分子糰簇的形式存在的.多箇水分子間依靠氫鍵形成水分子糰簇,糰簇結構越小,其生理活性越彊.本文對改變水分子糰簇結構的原理與方法,小分子糰簇水的生理特性及其應用做瞭迴顧與展望,以期為小分子糰簇水的相關研究及其在茶產業中的推廣應用提供參攷.
상온상압하,액태수불시유단개유리수분자조성,이시이수분자단족적형식존재적.다개수분자간의고경건형성수분자단족,단족결구월소,기생리활성월강.본문대개변수분자단족결구적원리여방법,소분자단족수적생리특성급기응용주료회고여전망,이기위소분자단족수적상관연구급기재다산업중적추엄응용제공삼고.
