经济论坛
經濟論罈
경제론단
ECONOMIC TRIBUNE
2013年
8期
149-151
,共3页
食品安全%问题食品%消费者%产销者%管理者
食品安全%問題食品%消費者%產銷者%管理者
식품안전%문제식품%소비자%산소자%관리자
不法生产者制造“问题”食品不外乎减少有益成分以降低成本、添加不益成分以增强特色、使用有害物质以提升品质指标等三种手段.而消费者认知不足和不良偏好是上当受骗的主要原因,一些产销者利欲熏心,不断翻新造假售假花样则增加了治理难度.为此,管理者抓食品安全问题任重道远,重点在于对生产者长期有效的监督,对消费者进行经常性的食品安全教育.
不法生產者製造“問題”食品不外乎減少有益成分以降低成本、添加不益成分以增彊特色、使用有害物質以提升品質指標等三種手段.而消費者認知不足和不良偏好是上噹受騙的主要原因,一些產銷者利欲熏心,不斷翻新造假售假花樣則增加瞭治理難度.為此,管理者抓食品安全問題任重道遠,重點在于對生產者長期有效的鑑督,對消費者進行經常性的食品安全教育.
불법생산자제조“문제”식품불외호감소유익성분이강저성본、첨가불익성분이증강특색、사용유해물질이제승품질지표등삼충수단.이소비자인지불족화불량편호시상당수편적주요원인,일사산소자이욕훈심,불단번신조가수가화양칙증가료치리난도.위차,관리자조식품안전문제임중도원,중점재우대생산자장기유효적감독,대소비자진행경상성적식품안전교육.
