现代检验医学杂志
現代檢驗醫學雜誌
현대검험의학잡지
JOURNAL OF MODERN LABORATORY MEDICINE
2014年
2期
154-155
,共2页
刘伟%王菊光%谢利军%孙晓华%张海凤%纪黎黎
劉偉%王菊光%謝利軍%孫曉華%張海鳳%紀黎黎
류위%왕국광%사리군%손효화%장해봉%기려려
食品%食源性致病菌%污染
食品%食源性緻病菌%汙染
식품%식원성치병균%오염
food%foodborne pathogens%contamination
目的 了解海淀区食品中食源性致病菌污染现状及动态变化趋势,为食源性疾病控制提供科学依据.方法 2009～2013年按照北京市监测网工作计划要求对海淀区采集的20类食品根据国标方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157:H7/NM、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、阪崎肠杆菌等8种食源性致病菌检测.结果 在检测的19类822份食品中,共分离出4种52株食源性致病菌,总检出率为6.33％,其中副溶血性弧菌24株,金黄色葡萄球菌14株,单核细胞增生李斯特菌12株,创伤弧菌2株.结论 海淀区食品受到不同程度的致病菌污染,存在食物中毒和发生食源性疾病的隐患,应加强食品监督管理以减少可能引起食源性疾病的危险因素.
目的 瞭解海澱區食品中食源性緻病菌汙染現狀及動態變化趨勢,為食源性疾病控製提供科學依據.方法 2009～2013年按照北京市鑑測網工作計劃要求對海澱區採集的20類食品根據國標方法進行沙門菌、金黃色葡萄毬菌、單覈細胞增生李斯特菌、大腸埃希菌O157:H7/NM、空腸彎麯菌、副溶血性弧菌、創傷弧菌、阪崎腸桿菌等8種食源性緻病菌檢測.結果 在檢測的19類822份食品中,共分離齣4種52株食源性緻病菌,總檢齣率為6.33％,其中副溶血性弧菌24株,金黃色葡萄毬菌14株,單覈細胞增生李斯特菌12株,創傷弧菌2株.結論 海澱區食品受到不同程度的緻病菌汙染,存在食物中毒和髮生食源性疾病的隱患,應加彊食品鑑督管理以減少可能引起食源性疾病的危險因素.
목적 료해해정구식품중식원성치병균오염현상급동태변화추세,위식원성질병공제제공과학의거.방법 2009～2013년안조북경시감측망공작계화요구대해정구채집적20류식품근거국표방법진행사문균、금황색포도구균、단핵세포증생리사특균、대장애희균O157:H7/NM、공장만곡균、부용혈성호균、창상호균、판기장간균등8충식원성치병균검측.결과 재검측적19류822빈식품중,공분리출4충52주식원성치병균,총검출솔위6.33％,기중부용혈성호균24주,금황색포도구균14주,단핵세포증생리사특균12주,창상호균2주.결론 해정구식품수도불동정도적치병균오염,존재식물중독화발생식원성질병적은환,응가강식품감독관리이감소가능인기식원성질병적위험인소.
