CAJ | 학술논문

随着生活节奏的加快，城市居民在外饮食消费成为日常生活消费的重要组成部分，食品健康问题也日益成为焦点话题。研究居民户外饮食消费决策中基于健康需求的影响因素，对于以健康养生为主题的特色餐饮商业模式的建立具有重要的参考意义。本文以都市中高档大型社区居民为研究样本，通过计量经济模型定量研究了居民在外饮食消费决策中基于健康需求的影响因素及其作用方向。研究结论表明，都市中高档大型社区居民的家庭人均收入状况、性别、家庭规模、餐饮价格等对其基于健需求的饮食消费决策影响显著。
수착생활절주적가쾌，성시거민재외음식소비성위일상생활소비적중요조성부분，식품건강문제야일익성위초점화제。연구거민호외음식소비결책중기우건강수구적영향인소，대우이건강양생위주제적특색찬음상업모식적건립구유중요적삼고의의。본문이도시중고당대형사구거민위연구양본，통과계량경제모형정량연구료거민재외음식소비결책중기우건강수구적영향인소급기작용방향。연구결론표명，도시중고당대형사구거민적가정인균수입상황、성별、가정규모、찬음개격등대기기우건수구적음식소비결책영향현저。