CAJ | 학술논문

中国有句古语叫“民以食为天”。高校作为教书育人的重要场所，聚集着一大批祖国的栋梁之才。与此同时，高校也不可避免的承担着维护学生健康成长的责任。近几年来，伴随着学校后勤社会化改革的发展以及居民生活水平的提高，高校食品安全水平也在逐步提高。但由于学校招生人数的不断增加，食品安全问题同样也面临一些挑战。HACCP体系是国际上公认的解决食品安全问题行之有效的制度，因此，结合高校实际情况建立HACCP体系，找准高校食品安全问题中的“关键控制点”对于保障高校学子饮食安全是十分必要的。
중국유구고어규“민이식위천”。고교작위교서육인적중요장소，취집착일대비조국적동량지재。여차동시，고교야불가피면적승담착유호학생건강성장적책임。근궤년래，반수착학교후근사회화개혁적발전이급거민생활수평적제고，고교식품안전수평야재축보제고。단유우학교초생인수적불단증가，식품안전문제동양야면림일사도전。HACCP체계시국제상공인적해결식품안전문제행지유효적제도，인차，결합고교실제정황건립HACCP체계，조준고교식품안전문제중적“관건공제점”대우보장고교학자음식안전시십분필요적。