CAJ | 학술논문

万方数据

广西蚕业 엄서잠업
GUANGXI SERICULTURE
2013年 3期 50-51,54 ,共3页

马锦军%周象海%王照红%杜建勋%孙日彦%陈传杰

마금군%주상해%왕조홍%두건훈%손일언%진전걸

桑葚%深加工%进展桑葚%深加工%進展
상심%심가공%진전

桑葚有较高的经济和食用价值，具有广阔的开发前景，但其深加工的研究滞后于其它经济林果。本文对桑葚酿酒、制饮料、色素提取及果粉真空干燥提取等技术进行综述。
상심유교고적경제화식용개치，구유엄활적개발전경，단기심가공적연구체후우기타경제림과。본문대상심양주、제음료、색소제취급과분진공간조제취등기술진행종술。